工作日的早晨，對著電腦一邊按著鍵盤，一邊匆匆吃下手上的三文治，腦袋仍未意識到食物的味道，便已經消化了。這是你的早餐嗎？相信這是大多數都市人的寫照，這樣的進食方式只可說是裹腹，卻未能真正享受食物。最近編者正在嘗試「正念飲食」，希望從進食過程中重拾健康及幸福感！

甚麼是「正念」？

　　了解「正念飲食」之前，先說說「正念」。這一詞語在近年來愈趨常見，未聽過的，照字面理解，可能會錯意，以為是「正面、樂觀的思考模式」。實際上，它源自佛教的禪修，指的是「活在當下」，用心專注於生活的每一刻。在上世紀70年代，禪修的概念傳揚到西方，並受心理學家、科學研究人士的重視，認為它對平靜情緒、減少壓力有正面影響。現時「正念」不單是宗教理念，更是科學的治療法，並被用於治療心理問題。

Source / The Creative Exchange

　　「正念」不止用於冥想或打坐，它更可於生活的每時每刻應用，飲食是重要一環。「正念飲食」即專注於進食，感知自己「為甚麼吃」、「吃甚麼」、「怎麼吃」。讓人真實地體會食物的味道、從進食的儀式中獲得幸福感，還能讓你的飲食模式重回健康正軌。

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