10/ 無花果

 

含鈣量：半杯乾果，約120毫克

 

　　近年從香港超市已能輕易找到新鮮或乾的無花果，其優點含鎂及鉀，能維持心律健康及強健骨胳。無花果乾含豐富抗氧化物及膳食纖維；含鈣量更遠勝其他乾果類。此外，無花果含有不俗的鉀及維他命K。

 

11/ 杏仁

 

含鈣量：約23粒，約100毫克

 

　　所有果仁類中 ，杏仁含鈣量最高。此外，每安士含有3克膳食纖維、健康脂肪及蛋白質。杏仁同時是鎂、錳及維他命E的優質來源。 

 

12/ 毛豆（又稱枝豆）

 

含鈣量 : 1杯已熟，約98毫克

 

　　在日本餐廳或壽司店 ，客人通常會以毛豆作為餐前小食。毛豆含豐富鈣、膳食纖維、有助增肌的蛋白質等。

 

13/ 小南瓜

 

含鈣量：1杯已熟，約84毫克

 

　　小南瓜含有鈣及鉀外，類胡蘿蔔素含量亦非常豐富，有肋預防心臟病、哮喘、關節炎等。我個人喜歡切大件然後加橄欖油及香料入爐焗熟，想省時可以切半去烤焗。亦可煮熟後打成蓉作為南瓜湯，老少皆宜。

 

 

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