上星期專欄提到，加鈣杏仁奶及燕麥奶通常含乳化劑或添加油，這些添加成分目的是為令奶中鈣質及其他營養素平均分布而不沉底。

 

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　　那麼，買植物奶是否一定要買加鈣？要加鈣就要接受添加劑？選擇加鈣與否，我建議從以下4個準則去定斷。

 

1. 每天飲多少？

 

　　一般建議成人每天所需鈣質攝取量為800至1000毫克；50歲以上成人每天所需鈣質攝取量分別為1000至1200毫克，一杯加鈣植物奶通常提供約300毫克鈣質。那麼，你通常每天飲用多少毫升的植物奶？

 

　　飲一杯：即使加鈣也不能達標，要從其他途徑攝取足夠鈣質。

 

　　飲兩杯：買加鈣。因為再加起其他食物，你很有機會能達800毫克建議攝取量，那麼就不需要再買鈣片去補充。

 

2． 進食其他高鈣食物？

 

　　普通一杯牛奶、或一份乳酪提供約270至300毫克。你有進食與乳製品嗎？每天進食多少分？足夠提供接近800毫克嗎？

 

純素者不吃乳製品：買加鈣植物奶

每天進食一份乳製品：買加鈣就有機會不需要鈣片

最少兩份乳製品：加起其他食物有機會達標，可不用買加鈣植物奶

 

3． 服用綜合營養補充劑？

 

　　你有服有multis嗎？一粒綜合營養補充劑通常提供約200至250毫克鈣質，還需要至少約600毫克才達標。如果不飲用牛奶，即返回第一條問題，你能每天飲到兩杯植物奶嗎？飲到就買加鈣；飲不到，加了鈣也不夠，要再從其他途經攝取。

 

4. 服用鈣片？

 

　　一粒鈣片通常提供300至500毫克鈣質，如每天都服用一至兩粒鈣片的話，你很有機會已達建議攝取量，那植物奶就不一定需要加鈣了。

 

 

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