出韓國飲食書的題外話。今次40間裏面入圍20間，一定會有些滄海遺珠，這間在尖沙咀的隱蔽小店「Chum Chum味」，我是十分喜歡，可惜強敵當前廿大不入。

　　喜歡就是喜歡，自己畀錢照來Encore（證明我沒有吃厭韓餐 :p）。而且重點是它走比較Stylish的路線，食完不會周身煙Boom Boom。

「Tomato Gaeran Mal」$124

　　雞蛋卷是韓國家常菜之一，也是當地人早餐之選。當作晚餐亦一樣出色，在軟嫰雞蛋卷中間卷著半溶芝士，上面淋上蕃茄蓉，三樣食材都完全擊中味蕾的G點，真係無得輸。。。

　　又證明了即使是簡單食材，只要配搭得宜，同樣美味。

「Chum Chumi Kimbap」$82

　　第二次吃這卷。說到家常風味，怎能沒有韓式紫菜包飯 (Kimbap)，有紫菜（Kim）有飯（Bap)，就是沒有日本的壽司醋，帶點麻油香，算是日韓風之間的主要分別。餸多過飯，餡料顏色豐富，賣相已令人多麼的歡樂！

「Ganjang Chicken (Half)」$92

 　　再吃念念不忘的秘製醬油炸雞，特別掛念雞的皮脆與甜豉油碰撞出的口感，尤其在新鮮熱辣時，撕咬滑嫩雞肉，還有酸蘿蔔及酸椰菜沙律去油膩，平時不太喜歡吃炸雞的我也改觀了。

「Gam Ja Jun」$100

　　追加的薄餅，加入櫻花蝦，定價就稍貴，這個下次可以Skip，味道沒啥特別的。

「JJa Jang Myun」$110

　　炸醬麵在韓劇中老是常出現，主角配角都會吃到花面貓，連牙都會變黑。傳統的韓式炸醬較黏稠，味道亦較甜。

 

　　Chum在英文解作好友，又是韓文中常法的音（寢寢寢寢寢...） ，用廣東話發音就是「尋味」。這三重意思﹐就是「見朋友」、「食韓國菜」、「番尋味」。餐廳也真的改了一個不錯的名字。

 

「Chum Chum 味」

地址︰尖沙咀麼地道37-41號港匯廣場17-20 & 31-34地下

（有心理準備位置比較難找，若是晚飯時間，要穿過一個黑漆漆的商場）

電話：2363 1100

 

 

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