4/ 為什麼聖誕節食火雞？

 

 

　　英國朋友告訴我，在維多利亞時代，窮家庭多數吃烤鵝慶祝聖誕節，只有富裕家庭才能負擔得起火雞。現在，每年聖誕，英國約消耗1,000萬隻火雞、美國約消耗 2,200萬隻火雞！

 

5/ 火雞要幾錢？

 

 

　　我現職英國寄宿學校廚師，早幾日學校舉行聖誕聯歡會，火雞是最重要的主菜。我一直切了 6小時火雞，合共 2,000 塊！

 

切著 2,000塊火雞片時，讓我回憶起，從前在香港過農曆新年，我在家也負責切很多燒肉、白切雞。

 

　　英國廚師同事說，他們在家也會烤大火雞過節，一隻新鮮火雞約£70，即 HKD$700！

 

6/ 聖誕樹源自德國

 

　　上回提到，聖誕市集源自中世紀末的德國、奧地利，已有 700-800年歷史。原來，連聖誕樹也最早記載於德國不萊梅小冊子。

 

2017年的聖誕節，我正是在德國不萊梅度過。

 

7/ 聖誕樹可以食？

 

2017年聖誕，和德國、西班牙flatmate 一齊慶祝。

 

　　德國flatmate 告訴我很多當地聖誕傳統，最驚奇之一，就是他們會吃聖誕樹，還說充滿維他命C！

 

 

 

　　最常見的聖誕樹是松樹，德國同房的嫲嫲會在聖誕節後，把聖誕樹「肢解」，製作成松果蜜糖、松果茶、松果啫喱，甚至用聖誕樹來烤雞、煙三文魚等，真正把聖誕節「吃進肚裡」。有些動物園會把聖誕樹變成飼料。

 

 

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