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廚職背遊 - 梁芷靈

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15/10/2020

英國人到今天仍會以餐桌禮儀評價他人？英國紳士淑女 Dos and Don’ts

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4/ 手肘不要放在檯上

　　即使在進食時，手肘也不能放在餐桌上。要是覺得不自然，最好就是把手放在大腿上。

5/ 不交換拿刀叉

　　無論你是左撇子還是右撇子，都應該左手揸叉，右手攞刀，不能交換。

6/ 不吹涼熱的飲品

　　有時候侍應遞上來的湯或茶，真是熱得會燙傷嘴巴。但是無論食物有多熱，在餐桌上都不應該吹涼他們。如果食物或飲品真的熱得不能接受，唯有耐心等一等。

7/ 坐位禮節

　　通常主人家會坐在檯的一端，次重要的人會坐在主人家的左手邊，然後是右手邊。如果主人家是一對情侶，通常會各自坐在檯的一端。我在網上看到一則故事︰著名的F1賽車手Lewis Hamilton與英女皇共進晚餐時，嘗試與她交談，但被英女皇拒絕。事後英女皇親自告訴他，他應該先與左側的人交談，然後再與右側的人交談。雖然現在很多人都沒有遵守這個規則，但在英國餐桌禮儀中，與坐在自己左邊和右邊的人閒話家常，仍然非常重要。

　　最後，我必須給男孩們一個小提示。在用餐開始之前，英國的紳士們都會為女士拉出椅子，一展風度。這個禮儀歷久不衰。