雖然很多人都認為歐美國家的人飲食習慣不健康，但其實，現居英國、任職廚師的我，身邊卻有很多注重飲食健康的歐美朋友。他們甚至有各種「飲食大法」，層出不窮！

 

 

　　今個星期，一起了解現時歐美最流行的五大飲食方法。哪些飲食方法得到最多關注？讓Google的搜尋數據話你知！

 

第5名︰阿特金斯飲食法Atkins Diet

搜尋數量︰150萬次

 

 

　　阿特金斯飲食法在共售出1200萬冊的《新飲食革命》（New Diet Revolution）一書中提出，主張低碳水化合物飲食，鼓勵攝取蛋白質和脂肪。原版的Atkins Diet分為4個階段，愈後的階段可以吸收的碳水化合物愈多。直至體重達至理想水平後，才可以恢復食用碳水化合物。食物首選低血糖指數的未經加工食品，避免食用高碳水化合物的食物，例如白飯﹑麵包﹑穀物等。阿特金斯飲食法可以減低甘油三酯，增加好膽固醇比例。

 

 

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