Braised Kobe Beef Cheek with Red Wine Sauce

 

　　不吃羊肉的朋友則另有選擇。牛面頰加入迷迭香煮至軟腍，肉香突出之餘亦相當入味。蘿蔔吸收了醬汁的精華，爽甜之餘更添美味。

 

Tofu Custard, Osmanthus Paste, Ginger-Tofu Cream, Black Sugar

 

　　來到甜品部份更得筆者歡心，皆因大廚精心炮製的薑汁豆腐花絕對是獨一無二。幼滑可口的豆腐花佐以雲尼拿籽、黑糖及桂花糖，多種香味混合打造絕妙滋味。而上面則以奶及芝士打造的輕盈泡沫，口感與豆腐花形成對比。這就甜點簡直令人驚艷！

 

　　吃過豐富的晚餐，樂而忘返的筆者繼續與大廚聊天。此時他拿出了一罐貴州高山石阡紅茶一同品嚐，入口茶質醇厚且味道甘香，令晚宴更是圓滿。這個聖誕節，不妨前來渡過一個舒適寧靜的晚上，與家人享受大廚精心打造的特色盛宴吧。

 

Anytime Catering

地址：天后天后廟道9號地舖

訂座電話：6534 4990

消費：5-course Menu $650/pax；6-course Menu $880/pax（不收加一及每2位免首瓶開酒費）

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

全新節目《說說心理話》青少年不可以戀愛！？真實個案講述驚心動魄經歷► 即睇

• 1
• 2
• 3