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02/12/2019

尋味蘭桂坊:於高級扒房度過不一樣的Surf & Turf Sunday!

 

  貴為蘭桂坊地段的高級扒房,Porterhouse分別於2016及2018年獲選為100 Top Tables,皆因這裡所採用的牛扒全部來自尊貴產區,品質上乘有保證。最近,餐廳推出了「Surf & Turf Sunday」,不但可以一嚐招牌牛扒更可享受無限量空運海鮮。

 

 

 

  頭盤為法式龍蝦湯,大廚以法式酸奶油、蒔蘿香草油、墨汁木薯薄脆及茴香粉末等多種配料烹調濃湯,風味十足。龍蝦蝦肉爽甜彈牙,配上芳香濃郁的湯汁,滋味大爆發。

 

 

 

  餐廳的中央設置了海鮮自助站,海鮮選擇多不勝數,包括生蠔、鮮蝦、波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、法國藍青口以及大蜆,保證讓海鮮迷大呼過癮。是日即開生蠔來自蘇格蘭,肉質鮮甜且海水味濃。波士頓龍蝦肉質彈牙,內裡充滿蝦籽及蝦膏,美味程度驚人。阿拉斯加蟹腳鮮味十足,肉質甚為飽滿,讓人食指大動。

 

 

 

  佳餚又怎可缺少美酒?以白酒配海鮮最為合適。產自法國的MONTAGNY 1ER CRU blanc 2017果香濃郁,入口略帶橙皮香味,配搭生蠔及一眾海鮮貝類非常適合。

 

 

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Celebrate Year of The Rat

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