The Drawing Room設計融合西方及現代亞洲風格，用餐氛圍清幽雅緻，高樓底的設計配上巨班吊燈，空間感十足。此處的下午茶其中一個賣點就是手推點心車，客人可根據自己的喜好選出8款心水的鹹、甜點，絕對是與眾不同的體驗。

 

 

　　下午茶又一賣點則是來自世界各地的手工茶，選擇可謂五花百門，如馥郁香濃的中國福建茉莉龍珠綠茶（Jasmine Phoenix Pearls）、清新的埃及洋甘菊茶（Chamomile Reverie）、不含咖啡因的南非香料草本茶（Honeybush Chai）等，每款都各具特色。此外，食客亦可選配 Ruinart Blanc de Blancs NV、 Ruinart Rosé NV 或 Chartogne-Taillet Cuvée, Sainte Anne NV 香檳，為其下午茶體驗添一點浪漫醉意。

 

 

　　8款鹹點都相當別緻，對味覺或視覺上都是莫大享受。Italian Feast是以車厘茄配上水牛芝士、意大利軟芝士及意大利青醬，口味非常清新。Flavours of Japan和風味十足，鮮嫩的帶子配合柚子珍珠、紫蘇葉及忌廉放置在美式布利尼鬆餅上，相當可口。Jamon則是巴馬臣火腿、上蘆筍、韭菜及忌廉芝士的脆餅，入口鹹香十足非常滋味。

 

 

　　法式代表有Le Voyage Francais，白麵包夾著黑松露牛油、青蘋果、芥末及熟成12個月Comte Cheese，入口齒頰留香，果香濃郁。另一款A taste of France用料相當豐富，包括火雞、豬肉、鴨肉、鵪鶉蛋以及混合開心果仁的鴨肝醬，美味而有層次，令人回味。

 

　　接下來是幾款帶美國風味的點心。California Sunshine是一個青瓜蟹肉卷，大廚加上檸檬汁、薑蒜及沙律醬調味，清新感十足。Viva Las Vargas以墨西哥薄餅包裹着羅馬生菜及烤黃油雞胸肉，再加上凱撒沙律醬和巴馬臣芝士碎，風味十足。New York Dell是芝士洋蔥煙三文魚的迷你bagel，充滿紐約風情。

 

 

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