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17/06/2022

父親節Cheers!選瓶好酒與父親把酒談心!法國波爾多或布根地黑皮諾紅酒更適合?

  今個星期天就是父親節!在香港,最普遍聽到的慰勞爸爸節目,大多都是出外飲茶、吃個一盅兩件,或吃頓豐富晚飯,就當是慶祝。其實除了吃,會否也跟爸爸小酌兩杯,來個促膝剖白、傾傾講講,讓爸爸切實地感受到愛?雖然不論中外,傳統男性都是形象偏向剛強,不隨便言及感情和愛,但我們既然身處疫情世代,大家漸漸明白到幸福非必然,有機會就好好把握,跟重要的人多親近,舉杯暢飲,訴說衷情,那比起贈送名貴禮物來得更真摯吧。

 

  香港的爸爸橫跨多個年代,愛酒範圍也闊,知道父親的口味要選購好酒共飲固然最理想;假如是子女自己喜歡杯中物,又想跟老父分享佳釀,不妨了解他是否喜歡味道較濃重,還是口味略清爽,甚至是偏好酸味突出的酒。愛好前者的話,丹寧(Tannins)含量高的紅酒,意大利的Brunello di Montalcino、法國波爾多(Bordeaux)、南隆河(Southern Rhone)教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、美國加州索羅瑪(Sonoma)或納帕谷(Napa Valley)等,都理想。

 

  而愛清爽口感或嗜酸者,來自德國、意大利Alto Adige、西班牙Rias Baixas、澳洲Adelaide Hills等地白酒,均是輕爽怡人的清新之選。紅酒的話不妨挑選布根地(Burgundy/Bourgogne)的黑皮諾(Pinot Noir)紅酒,或留意下德國的Dornfelder及意大利Trentino等多區,都有相當不俗的鮮香紅酒出品。不然可購入意大利氣泡紅酒Lambrusco,價廉物美,味道直接輕鬆,配不同類型食物都有火花。

 

  香港的父親節跟隨美國Father’s Day的版本,以六月第三個周日為慶祝日。美國人的傳統一般會送上玫瑰花,並會在早上為父親準備早餐和禮物,以示孝敬。至於遠在歐洲的德國,父親節叫Vatertag(又稱Männertag),則是訂在基督教的升天日(Ascension),那是復活節後的第四十天,一般都會是五月其中一個星期四,這天亦是德國公眾假期,亦是長周末的第一天,意味著很多人都會準備狂歡。如此這般的德國父親節,傳統就是爸爸們會飲用大量的酒精,啤酒當然是首選,葡萄酒或其他酒類亦是暢銷酒品。

 

  飲酒要適可而止,請勿過度飲用,以免影響健康。近年香港酒商們都願意引入愈來愈多質素不俗的無酒精、低酒精、不含酒精啤酒或葡萄酒(de-alcoholized/low alcohol/alcohol free),這都是廠方把正常發酵出來的酒,並通過技術降低酒精度,適合關注健康者無顧慮地暢飲。

 

坊間大小品牌近年銳意打入低酒精/無酒精市場,市面愈來愈此類型產品選擇。

 

 

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