經過一年多的打造，中環四季酒店的最新酒吧ARGO終於在上月中開幕，取代原有的Blue Bar，又再為城中帶來一位難求的品味地點。ARGO的名字來自希臘神話阿爾戈英雄故事內的船名，除了保留了酒店每間餐廳必具的維多利海景外，裝潢和路線可說帶來全新衝擊，就像神話中的阿爾戈號一樣，帶領酒吧航向精彩的探索冒險旅程。

 

中央吧枱內的多層圓柱酒架可開可關，配合不同時段不同主題轉換氣氛。

天花垂吊綠色小盆栽，加上大量鏡面，洋溢植物園溫泉的陽光感。

 

　　ARGO由擅於為空間注入故事和層次的AB Concept操刀設計，以溫室為主題，使用大量鏡子營做通透的陽光暖意。天花懸掛的翠綠盆栽，以及牆身上的仿昆蟲標本擺設，洋溢大自然鳥語花香的感覺。而古典優雅的壓花牆紙、絲絨梳化，還有圖案精細的刺繡咕（口臣），散發歐陸貴族大宅的瑰麗貴氣，卻不失令人放鬆的寫意格調。

 

貴賓室由牆身至天花也以鏡面構成，加上微妙的曲線運用，就像座落維港旁的瑰麗溫室中。

細心看，鏡牆上的「昆蟲標本」原來以樹葉和樹皮等材料砌成，不用怕蟲蟲恐懼症發作。

 

　　踏入ARGO，雙眼便會忙碌起來。要數最矚目的，便是中央吧枱內的多層圓柱酒架。多個獨立酒架可以展開或關閉，因為ARGO會變身：早上提供早餐、中午提供自助餐，到了5點便化身酒吧（星期日除外），從早到晚也可以走進現代古典風格的「溫室」滿足品嘗。據說整個9月的午市自助餐預約訂座已滿，想要品嘗真的別遲疑。

 

於自助午餐時後，中央吧枱位置會化身美食站。

 

　　欣賞ARGO的設計，中午時分來到，無論維多利亞港上空陽光明媚還是烏雲蓋頂，酒吧內還是充滿botanical garden溫室的明亮清新。自助餐有麵包、湯、火腿、沙律、海鮮、刺身、即煮意粉、牛扒、甜品和芝士等等，款式豐富而且高質。

 

沙律顏色一看便知道無比新鮮。

 

　　ARGO不像一般自助餐廳，像到會般一次過擺放容易變腍變冷的大堆頭食物。每款食物靠廚房不斷補給，逐少端出，保證維持冷盤的新鮮度、熱盤的熱辣美味。這些考慮和安排，可見酒店餐飲團隊的貼心。

 

Cold Cut款式多，重點是款款高質。

配搭好醬汁、蔬菜和海鮮的沙律放在玻璃器皿內，精美高貴。

 

　 由沙律和cold cut開始，ARGO提供的沙律不花巧，賣點在於用料高質而新鮮。我最愛的羅馬生菜便採用了中間最嫩的部分，清爽清脆，鮮甜天然。我更欣賞沙律區提供Sun-dried tomato、鯷魚柳和珍珠洋葱等，毋須口味濃重的沙律醬汁，讓客人以最傳統簡單的方式去配搭，品嘗最原始的農場鮮味。至於cold cut的風乾牛肉、Iberico火腿、香草煙三文魚和肉醬，鹹香細膩，口感柔軟，一放入口已感覺到頂級滋味。

 

下一頁：自助午餐豐富海鮮、熱盤

 

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