繼續分享改善肥胖、降血壓、卵巢多囊綜合症和糖尿病的食療。

　　六、拒絕垃圾食品。每天飲用含有糖份的汽水和飲品超過兩份以上，患胰腺癌的機率大幅上升。這十年來有多項研究皆指出，可樂、薯條等加工食物會加速大腦退化；相反，含有豐富維他命、奧米加3脂肪酸和抗氧化物質的食物和魚，則能夠防止大腦萎縮，減低年老時退化風險。垃圾食品中的反式脂肪是健康的惡魔，是一切慢性病的開始。比起男性，垃圾食物對女性的危害更大。

　　七、食用奇異籽（Chia Seed），每次一大湯匙，每天兩次。奇異籽富含蛋白質、纖維和大量奧米加3脂肪酸，還有豐富維他命及鈣、磷、鎂、錳等礦物質，抗氧化性非常卓越，甚至超越新鮮的藍莓。研究發現，由於脂肪酸含量多，服用兩湯匙奇異籽已可大大減少血糖升高的幅度。有多項報告皆顯示，經常食用奇異籽可減低血糖，以及令我們長脂肪的三酸甘油脂，令血液稀釋並且減低炎症。奇異籽兩湯匙已含有十克纖維，對改善便秘也有幫助。

　　這個近年來新興的超級健康食物，不含麩質（gluten），毋須烹煑便可直接食用，但不要乾吃，會引起吞嚥困難，可放在加了蜂蜜的水或果汁中浸泡至少10分鐘後喝掉。也可混入沙律。還可做果醬，方法：將泡好後的奇異籽與漿果（譬如藍莓、覆盆子）放入攪拌機打爛，然後加蜂蜜。又可以混合椰奶，加點海鹽和蜂蜜，攪勻放冰箱變健康布丁。還可以自製面膜：用四分一杯椰子油，加一茶匙檸檬汁、一茶匙奇亞籽，攪勻後可放冰箱保存五天，用來敷面數分鐘後沖水，皮膚嫩滑。（待續）

轉載自: 晴報

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