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2015-02-18

防流感:蔥豉湯

  近日流感肆虐,診所都擠滿了感冒患者。星期一悅悅和媽媽一早來診所。

 

  一進診室,悅悅媽媽急不及待地說:「悅悅發燒40.6度呀!昨天你又沒有應診,到現在才能見到醫師!你看她,很沒精神!因為西藥很『散』,我又不想給她退燒藥。」

 

  「你說得很對,我反對一發燒就給退燒藥,這樣做,小朋友反而更容易病。」我續解釋,要對付發燒,就要先知道身體為何要發燒,知己知彼嘛!」看到悅悅沒精打采的樣子,很是心痛,其實小孩子發燒,家長都有好多方法幫助他們的。

 

  發燒就是體溫不正常地升高,是身體的警號,代表人體正啟動機制「打仗」了。正常體溫約為攝氏36至37度,即是身體於這個溫度最能有效運作。當有外邪入侵或其他致病因素,身體為了抗敵,就要提高自身的體溫,以便把外敵或其他致病因素除去。若我們發燒,就立即服退燒藥降低體溫,身體就不能在理想的溫度除掉致病因素,不但對病情無助,反而有機會加重。

 

  「那麼,昨晚發現小朋友發燒,我該怎樣做?」悅悅媽媽急問。

 

  「就要記著發燒三重點了!」

 

  首先要多飲水,若小孩子因病不肯飲水,可以讓他們喝喝果汁、豆漿或其他水份高的飲品,雖然有白砂糖調味的都會「惹痰」,但是沒有足夠水份,身體就像「乾蒸」,很難退燒的。因此折衷方法就是讓小孩子喝一些他們喜歡喝的飲品。

 

  「另外就是食粥....」悅悅媽媽打斷我的說話︰「且慢!我聽老人家說食粥會發燒的,發燒不能食粥!」

 

  粥的成份就是米,米有健脾的作用。古人行軍打仗,通常都是兵馬未動,糧草先行,因此必要有食物進肚子。可是通常感冒發燒時胃口也會欠佳,簡單吃點粥就最易消化和吸收。我倒未聞發燒不吃粥的!

 

  然後就是足夠睡眠。各位可以回想上一次感冒發燒,都是睡醒發現出了一身汗,燒就退了。所以最基本就是「發燒三重點」︰水、粥、睡眠。

 

  「除了煲粥,我還可以煲甚麼給小孩子呢?」

 

  「當然有啦,就大名鼎鼎的蔥豉湯了!」

 

  先把小朋友安頓好了,然後就可以往街市和藥材舖買材料。蔥豉湯由蔥白和淡豆豉組成,是中醫的治療小兒發燒的方劑之一。蔥白和淡豆豉都是入肺和胃經。蔥白就是蔥頭白色的部分,性溫,味辛,有發汗解表,散寒通陽的作用。

 

  至於淡豆豉,是一味藥材,需要在藥材舖買。淡豆豉性寒,味苦,有解表除煩,宣鬱解毒的功效。兩者加水一起煲,水滾就可以當水飲,讓小孩子當水喝就可以。除了小孩子,蔥豉湯適合所有年紀的人士。要注意的是,淡豆豉有回奶的作用,哺乳期的婦女要徵詢中醫師才服。

 

  「下次悅悅發燒我就不用那麼緊張了。」悅悅媽媽說。

 

  「成人都可以服用的,只是藥力不強,但是稍微紓緩症狀都是可以的。無論大人或小孩子,服了蔥豉湯都不成,就要找中醫看看啦!」我回答。

 

  第二天,收到悅悅媽媽的來電,悅悅出了一身汗,燒退了,回復往日的精靈活潑,只有一點兒咳嗽。

 

蔥豉湯

 

 

適應症︰

 

  小朋友發燒,少許鼻塞,輕微發燒

 

材料:

 

 

  蔥白、淡豆豉(兩碗水約300毫升)

 

  ●6個月內嬰兒(蔥白1條、淡豆豉20粒)

 

  ●6個月大嬰兒至2歲幼童(蔥白1條、淡豆豉30粒)

 

  ●3-6歲兒童(蔥白2條、淡豆豉40粒)

 

製作方法:

 

  1.  把蔥頭白色的部分留起

 

  2.  把淡豆豉和蔥白一起,加水煲滾,即可服用

 

注意:

 

  1.  淡豆豉不是豆豉,是中藥的一種,要到藥材舖買。

 

  2.  哺乳期婦女要咨詢中醫師,因為淡豆豉會回奶的。

 

  3.  蔥豉湯或許只能紓緩病情,未必能完全醫好感冒,服了不成都要找醫師看看

 

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