近年網購在本地興起，選擇多，方便格價，改變港人購物模式，為傳統零售行業的實體店帶來挑戰。

 

　　尖沙咀K11多年堅持不打減價戰，強調以獨特、個人化購物體驗取勝，包括定期推出限定產品，吸引客人排隊，從而增加消費機會，並帶旺商場。其營運董事胡玉君認為，實體店雖面對更多經營挑戰，惟難被網購取代，相信結合兩種模式，可帶來「一加一大於二」的效果。

 

K11營運董事胡玉君（左二）認為，實體店須結合網購，利用網上平台推廣，達到「一加一大於二」之效，K11租戶周靜文（右一）與容逸兒（右二）及容逸揚（左一）亦認同，實體店可讓她們更了解客人。

 

　　網購來勢淘淘，胡玉君認為，網購不一定令實體店減少，由於香港居住地方細，年輕人下班後未必先回家，若供選購的產品種類足夠，他們未必上網買。她又指，過往不少網店進駐K11開實體店，因為可展示貨物真品、親身接觸客人，了解其要求，對打造品牌更有利，「（看著）電腦始終有隔膜」。

 

引入韓國雪糕品牌 限定店變長駐

 

　　但她坦言，網購成大勢下，實體店會「做得辛苦一點」，以往客人沒有更方便的渠道，店舖只須展示商品即可，但現時須更強調產品特性、故事、設計師理念，令購物體驗更獨特。

 

　　胡認為，不少行業難被網購取代，尤其是餐飲業，「除了味道好，餐廳的環境亦重要，消費者亦會當食物是潮流，相機食先，再上傳社交平台，與朋友分享，是一整套的體驗。」餐飲店舖對商場非常重要，可有效吸引客人到來，產生第二筆消費，令場地更「活」。

 

　　她舉例，K11其中一個策略是主打獨家、限定的「排隊」產品，如早前引入韓國雪糕品牌百味堂，其招牌軟雪糕吸引不少人朝聖，初期每日吸引逾千人排隊，該店原本只開3個月的Pop-Up Store，惟反應良好，最後決定長駐K11，租用兩個舖位。上周場內亦開設Pokémon香港專門店，首日即吸引大批「訓練員」排隊購物。

 

　　她表示，透過定期推出獨有產品，在消費者心中，將K11塑造成具潮流觸覺的形象，「這種購物氛圍有效吸引客人」，更有機會在商場進行其他消費。此外，場內設計須花心思，她指出，一般商場將食店及零售舖位安排在不同地方，惟K11將食店散落每一樓層、不同位置，「客人去食嘢，一定會經過其他店舖，擺放了吸睛產品，令他們駐足欣賞，不會食完就走。」

 

千禧代不計金錢 商場不打減價戰

 

胡玉君相信與商戶要多溝通，例如設計舖面。（受訪者提供圖片）

 

　　K11逾半客人均為千禧世代，胡玉君指出，80、90後年輕人性格較自我，部分對價格敏感度較低，「如果相差少少錢，又好適合自己，他們不介意付出更多錢。」所以，K11一直不打減價戰，「我們不會在商場貼減價的大字報，希望客人買一件產品，不只是因為價錢，而是有參與」，又笑言：「如果鬥價錢，好難同網購鬥。」

 

　　他們亦重視個人化體驗，故K11在聖誕推出互動音樂盒，客人可用自己的名字製作樂譜，奏出專屬的旋律，商場亦特別邀請本地音樂人，創作只在K11播放的聖誕歌。

 

　　胡玉君相信未來實體店須結合網購，利用網上平台推廣，互相取長補短，達到「一加一大於二」；她亦深信商場角色已非傳統著眼於收租，須多與商戶溝通，如協助訂立宣傳策略、設計舖面。

 

轉載自: 晴報

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