芥蘭，係人都知，但係「芥蘭素」係乜東東？女士們不可不知！

 

 

　　成日聽人講，食多些西蘭花、芥蘭、椰菜花、大白菜及羽衣甘藍等，有益健康，其實這些蔬菜都屬於十字花科，蘊含獨特的營養素－芥蘭素 (Indole-3-Carbinol)。它對女士的健康有幾好？簡單來說，芥蘭素是一種天然的抗癌物質，有助維持細胞健康生長，強化免疫系統，排解毒素，預防癌症，保護乳房、子宮及卵巢健康。美國國立衛生研究院(The National Institutes of Health)將芥蘭素視為可預防癌症的重要元素，能令細胞免受雌激素的刺激而癌變，對於乳癌尤其有效。美國加州大學柏克萊分校(University of California, Berkeley)的研究亦發現，芥蘭素能令乳腺細胞減少製造過多的雌激素Alpha接受體，從而降低癌變的風險。

 

 

　　早前香港醫院管理局公布2014年癌症數據，乳癌、卵巢癌、子宮頸癌，列入香港女性十大常見癌症，當中乳癌更位列首位，乳癌新症10年激增7成，平均每天便有10名女性確診！有臨床腫瘤科專科醫生指出，香港女性患上乳癌的發病年齡有年輕化趨勢，最年輕患者僅得19歲。看了這些數字，身為女性的我不禁害怕自己會否屬高危一族，於是搜羅了以下的自我評估，初步了解一下自己是否高危人士： 

 

　　□　常吃高脂食物 (如牛肉及羊肉等)

　　□　常吃高糖、高鈉及加工食物

　　□　常吃螃蟹或蟹籽等含動物雌激素的食物

　　□　少吃水果和蔬菜

　　□　過量飲酒或吸煙

　　□　缺乏運動

　　□　肥胖或超重

　　□　經常夜間工作或日夜顛倒

　　□　常服避孕藥或荷爾蒙補充劑

　　□　12歲前初經或55歲後停經

　　□　直系親屬有確診乳癌或卵巢癌

 

　　以上的風險因素只會增加患上乳癌的機會，並不表示自己一定會患上乳癌。不過，防患未然，總好過問題出現時才臨渴掘井！要保護乳房、子宮及卵巢細胞的健康，除了改變日常生活及飲食習慣、恆常運動、每年身體檢查外，適當補充「防癌恩物」芥蘭素亦非常重要！此外，一些高效抗氧化的營養素如葡萄籽及柑橘生物類黃酮等，亦有助對抗自由基，減低對細胞的傷害。一項法國研究更發現，維他命D除可強健骨骼，亦可減慢癌細胞擴散，女士們平日不妨多曬太陽及補充維他命D啊！ 

 

 

　　不少女士會服用多種維他命以補充身體所需營養，惟選購時須記得以下3大重點：

 

　　1.先選擇專為女士健康而設的專方；

　　2.再配合自己的年齡所需，營養成分特別調配，效果更佳；

　　3.並非所有產品均含有芥蘭素及葡萄籽等成分，記得留意產品標籤啦！

 

 

Source: 樂本健

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