加入最愛專欄 收藏文章 

2018-03-09

代客買餸平台 為上班族選新鮮食材

  香港人工作繁忙,無暇到街市買餸,有見及此,3位80後白宇軒(Hinz)、林世雯(Jessica)和李瑞熊(Chris),決定推出代客買餸服務平台「早晨」,主攻新鮮食材及雜貨。

 

「早晨」的創辦人(左起):李瑞熊(Chris)、白宇軒(Hinz)和林世雯(Jessica)表示,近年加強線下宣傳,例如在農墟市集擺攤檔,希望讓較少上網的市民認識品牌。

 

  他們希望打工仔再忙也可以享受新鮮的食材,又為本地食材生產商、農夫帶來多生意。

 

質素便捷兼顧 又助本地農夫

 

  Hinz直言,最初建立「早晨」只想找辦法方便消費者購買新鮮食材,「起初的構思的重點是幫消費者到街市買餸,把街市電子化,例如怎樣落單,怎樣去中間化等。」經過1年的營運,使用人數逐漸上升,同時發現顧客追求購物的便利外,也很關注食物安全問題。因此,他們開始有源頭直送和網上農墟的概念,決定與本地食材供應商合作,直接從農場運送新鮮食材給顧客。

 

  曾任職社企品牌設計師的Hinz認識不少本地的農夫,發現很多農夫都無法負擔高昂的連鎖店上架費,導致不少食材白白浪費,而「早晨」正正為他們帶來促銷和推廣的途徑:「以本地農夫為例,他們每早只需要照着App上的定單前往農田收割,包裝後於指定時間把蔬菜送到集合點。而我們委託速遞公司DHL把食材收集,統一送到訂戶家中,整個過程既能省去租金或上架費等成本,又能於一天內將食材送到顧客手上。」

 

委託DHL速遞 運送處理得宜

 

  平台於2015年開始營運,初時以主婦兼職速遞員,有需要時叫街外客貨車送貨。面對定單和運貨量的增加,有電子商貿經驗的Jessica意識到,必須做好物流,才能持續發展。一是自設運輸團隊,二是找一家固定的服務商,以保持平台的服務質素,最後決定將送貨工作全部委託速遞公司DHL負責。「起初我們曾每天召集不同的貨車司機協助運送食材,發現非常不便。統一運貨有助省卻每天與不同貨車司機聯絡的時間,更確保食材能在運送途中獲得適當的處理。」

 

  為求進一步發展,現時平台不但提供本地食材,更引入世界各地的食材。Jessica表示,平台上現約有30至40個本地食材供應商,佔食材供應商的3成,其餘7成則來自海外。她續指,畢竟香港非常依賴進口食物,很多食材如牛肉和三文魚等,都無法在本地找到供應商。為了完善食材的類別,在找不到本地供應商的情況下,會選擇外地的食材供應商。「我們會先了解他們的食材的生長地和養殖方法,盡可能直接向養殖者入貨,以及追蹤整個運輸過程。」

 

全新【etnet健康】專頁登場喇!立即成為Fans獲得最貼身實用嘅健康資訊! http://fb.me/health.etnet.com.hk

Source: 香港經濟日報

更多創業兵團文章
延伸閱讀
編輯推介
即時報價
全文搜索
Search
最近搜看
透視大灣區
More
Share