農曆新年臨近，每年全港十多個地點都會變成年宵市場，是不少大學生、中學生初嘗創業滋味的園地。

 

四季禮品共同創辦人兼執行董事關耀鵬表示，批發角色逐漸變小，正與公司團隊研究拓展自家品牌。

 

　　由構思、設計、找廠商製作、付訂金等過程都要一手包辦，或會有點手忙腳亂。而經營年宵批發的90後關耀鵬（Ben）就看準商機，提供一站式年宵產品服務解決方案，助年輕人擺年宵創業。

 

　　Ben早在中學時期已與朋友一起擺年宵攤檔，至今已有差不多10年經驗。擺年宵的「初心」，是想拓展讀書以外的領域。「當年只在一個較小的年宵擺檔，賣吹氣雞蛋仔造型玩偶，與當時流行的揮春風車、吹氣刀劍造型玩偶，大為不同，很多人都不看好生意。」

 

Bee Workshop每年都會自家設計及批發特色攬枕，「厚多士」及「鯛魚燒」造型均是當時年宵熱賣產品。

 

　　不過凡事都有例外，逆流而上也能成功突圍。當年的「吹氣雞蛋仔」相當暢銷，為Ben擺年宵打下強心針。及後他每年都在各區擺年宵，由吹氣公仔、年花，以至各款地道小食公仔，都有賣過。直到2014年，與同為90後的拍檔，一起成立年宵批發公司Bee Workshop及禮品批發公司四季禮品，由「柴娃娃」的小試牛刀，蛻變成搬上大枱的生意。

 

助設計下單售後支援

 

　　Bee Workshop主要提供一站式年宵產品服務方案，客人可提供產品設計圖，與他們洽商樣辦設計，或是公司團隊給予檔主意見，提供產品；經過下單、付訂、取貨、找尾數等步驟後，該公司會為檔主提供售後支援服務，如協助制定宣傳策略等。他認為，售後服務特別重要，因檔主大多是年輕一代，對實際營運、突發情況不算熟悉，或需要有人伸出援手。

 

　　他表示，去年公司推出約20款年宵產品，總銷量逾萬件，對今年情況則持觀望態度，預計共銷量近萬件。他指出，今年的年宵批發生意不如去年好，只有10多個檔主下定單，較去年下跌2至3成。「今年的檔主不算活躍，賣公仔的檔口減少，亦有不少轉賣小食。幸好仍有一班對內地廠商不認識的檔主，會找我們代辦批發出貨。」

 

　　雖然去年的零售市道轉好，恒生指數不斷衝破關口，但他認為今年市民在年宵的消費力或不及往年，「市道轉好，市民寧願選擇到外地旅遊消費，或是積穀防饑，減少消費；市道不景氣，市民留港消費，反而更易帶動年宵生意，始終年宵的產品價格較相宜，市民可以負擔。」故他預期年宵批發生意會持平。

 

　　他又指，現時的年輕人已經相當醒目，懂得找電商平台、甚至是組隊北上找廠商，對產品設計亦有自己想法，令年宵批發的角色漸漸失去功能，故他亦開始計劃轉型，「批發愈來愈難生存，將來或會推出自家品牌，不過年宵批發是我的興趣，亦會繼續下去。」

 

擺熟食檔宣傳餐廳

 

　　事實上，去年8月他在旺角開了一間泰式餐廳，今年亦會在花墟年宵擺檔賣熟食，增加餐廳知名度，「一般年宵熟食檔都是港式小食為主，泰式熟食如串燒、春卷等則較少見，希望能藉此突圍。」他又補充，天氣情況也是影響年宵生意的關鍵，若年宵期間天氣好，人流多，生意自然較暢旺。

 

大學生各出奇謀 年宵谷銷售

 

　　農曆新年年宵市場即將開鑼，近年不乏由大學生主理的年宵攤檔，各出奇謀刺激銷售。其中由浸大學生團隊組成的「拜狗拜」及理大學生組成的「狗樓雅座」，分別採取「派揮春」及「游擊戰」策略，吸眼球又谷銷售。

 

「拜狗拜」派揮春吸客

 

　維園年宵143號檔「拜狗拜」是浸大商合學會的其中一隊籌辦年宵隊伍，團隊共有20人，來自不同級別及學系的學生。

 

「拜狗拜」的成員需經過重重考驗才能參與籌備年宵，且團隊分工仔細，絕不「柴娃娃」。左起為浸大學生葉如健、余名殷。

 

　　帶領團隊的浸大工商管理經濟系三年級生葉如健（Edwin）表示，有見柴犬在年輕人間相當流行，團隊決定自行設計幾款柴犬造型相關的產品，包括「狗攻」布袋、貼紙、「拜拜你條尾」文件夾，以及狗狗造型玩偶等。「只賣一款產品未能滿足大部分行年宵的市民，故特意準備多款產品應市，如布袋設計成可裝A4文件及13吋電腦，無論學生或上班族都會覺得實用。」他續指，製造布袋的內地廠商是從電商平台覓到，文件夾及貼紙則是在香港印製。

 

　　至於銷售策略，團隊得到成員的家人贊助約200套賀年揮春，計劃年宵期間向市民派揮春，宣傳攤檔，吸引人流，Edwin解釋：「每逢新年家家戶戶會貼上揮春，希望藉派揮春傳遞喜氣洋洋的節日氣氛，更重要是讓市民來到攤檔消費。」亦會用竹枝掛起產品，讓遠處的遊人也能清楚見到產品。他補充，產品價格會視乎銷情調整，又設組合購買優惠，多買多便宜。

 

　　「拜狗拜」團隊在去年10月組成，所有成員須經過面試，過五關斬六將才能脫穎而出。負責文書工作的社會科學系一年級生余名殷表示，面試內容包括小組討論、銷售有關的情景題，即時設計產品草圖，以及構思宣傳口號等，過程相當嚴謹，她透露有朋友未能過關落選。

 

入隊要面試 每人投資2千元

 

　　團隊分工仔細，設統籌、設計、宣傳、採購及招股等職務。Edwin表示，每位成員各付2,000元入股，另外亦有公開招股，共有近9萬元資金，當中花約2.4萬投得檔口，其餘作買貨及布置等。

 

　　他續指，對年宵生意有信心，期望可以回本，並有1成利潤，「打算將利潤的7成由成員平分，另外3成則與參與公開招股的『非執行股東』攤分。」余名殷表示，年宵期間會有更表輪流看守檔口，亦會有成員在攤檔過夜，以防失竊。

 

　　Edwin又指，籌辦年宵是自中學以來的夢想，「當時有學會籌辦年宵，但未有參與，甚感後悔。今次終有機會圓夢。」由零到一百去參與籌備工作，即使未正式落場，Edwin已感覺目標達成。余名殷亦表示，有份參與其中兩款布袋設計：「看到自己的設計印成產品，已感到相當奇妙，若能得到客人讚賞，相信會是一個美好回憶。他日亦可以自豪地與下一代細訴，參與年宵的點滴。」

 

Source: 香港經濟日報

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