老店愈做愈「後生」！百年老店蛇王芬去年開設全新Young Line「四季芬芳」，主打年輕路線，將傳統粵菜重新包裝，開業至今已吸納不少年輕客群！最近四季芬芳更把餐牌來個「大革新」，加入一系列精緻點心和特色菜，立即睇下編者有咩推介啦！

 

 

 

「四季芬芳」位於沙田新城市廣場，裝潢以紅藍色作主調，配以霓虹燈招牌設計，完全沒有老店的影子，仲成為店中打卡位。

 

膶腸不再老氣？

 

　　說到蛇王芬，大家一定會想到這裡最馳名的蛇羹！作為旗下副線，四季芬芳當然也有蛇羹和一系列蛇菜式以供選擇，但其實膶腸和臘腸都是店中皇牌！這次四季芬芳就把傳統膶腸和臘腸，化身成一系列的新潮點心！

 

膶腸咸水角 $38／兩件

 

　　先有「膶腸鹹水角」，有別於傳統的鹹水角，四季芬芳用了其招牌潤腸代替豬肉作內餡，每一口都充滿潤腸甘香！鹹水角外皮還加入了竹炭粉製作，不論在視覺和味道上都十分有驚喜。

 

膶腸糯米燒賣 $38／兩件

 

　　燒賣也有gimmick！結合了上海燒賣做法，膶腸糯米燒賣用圓糯米和上海燒賣皮製作，配上招牌潤腸，特別軟韌甘香，「燒賣關注組」的朋友不妨試試！

 

蛇王芬臘腸卷 $38／兩件

 

　　造型小巧，桃紅色臘腸卷更令人眼前一亮！不用擔心，桃紅色的麵包並不是以色素製成，而是加入紅菜頭炮製而成，紅菜頭的清新配上蛇王芬招牌臘腸，健康得來又不失美味。

 

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