秋天悄悄降臨，又來到菊黄蟹肥的季節。踏入10月中，最適合吃充滿啫喱狀蟹膏的大閘蟹公，各位蟹迷準備好瘋狂吃大閘蟹未？今年，不少酒店粵菜廳都推出超吸引超抵吃的大閘蟹套餐，當中更不乏米芝蓮餐廳。如果你還未有心水之選，看看編者以下高質推介！

 

45年老字號首推！翠亨邨「珍味大閘蟹宴」

 

　　連續多年獲得米芝蓮推介的翠亨邨，向來都以粵菜和點心聞名，得到不少老饕喜愛。今年，餐廳也加入大閘蟹戰團，45年來首次推出「珍味大閘蟹宴」，並可於3間翠亨邨享用，令熟客好期待。

 

大閘蟹套餐包含兩隻4両江蘇大閘蟹。

 

　　在套餐中，除了可以享用兩隻足四両的江蘇大閘蟹，更有原隻皮脆肉嫩的燒乳鴿和一系列以蟹粉入饌的手工菜式，如蟹粉玉簪蝦球、蟹肉文思豆腐羹、蟹粉扒時蔬、蟹粉炒飯和薑茶湯圓。讓大家在吃到美味豐腴的大閘蟹外，亦能一次過品嘗功架十足的時令珍味，實在難得！另外，大家亦可以加配清酒或花雕酒pairing，以美酒配對美食。當中特別推介大家點一壺古越龍山清醇五年花雕酒，它的口味半甜，酒質清爽；性溫的花雕酒配性寒的大閘蟹，perfect match。

 

原隻生炸乳鴿，可以保存肉汁之餘亦令皮骨酥脆。

玉簪蝦球是古粵菜的宴客之物，把脆嫩露筍及金華火腿絲如髮簪般貫穿蝦球，口感鮮爽。

以精細刀工將豆腐切絲，再加上一梳梳鮮甜蟹肉，口感豐富兼鮮味。

 

珍味大閘蟹套餐

價錢：$678/位，(兩位起)

地址： 

銅鑼灣店：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺22樓 

電話：2409 4822

尖沙咀店：尖沙咀彌敦道132號Mira Place 1, 5樓 

電話：2376 2882

中環店：中環皇后大道中16-18號新世界大廈2樓               

電話：2524 2012

供應時段：10月26日至12月19日的晚市時段

註：套餐需兩日前預訂，經Mira eShop預購可享免加一茶芥。

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