必食泰式船麵 2.米芝蓮必比登推介泰北Style咖喱麵　Samsen

 

　　說到船麵，很多人會聯想起灣仔的Samsen泰麵，他們多年來致力在香港推廣船麵文化，2020年再下一城，於上環開設了Samsen 泰館，更火速榮登米芝蓮必比登推介餐廳，可見其澳洲籍大廚Adam Cliff的厲害。Adam十多歲時已經在廚房任職，學習西餐烹調技巧，卻對泰國菜情有獨鍾，所以入廚一年後，便轉而學習烹煮泰國菜。Adam 在悉尼、倫敦、曼谷、新加坡和香港，均曾擔任泰國菜廚師，經驗毋容置疑。

 

上環店比灣仔店大倍，座位之間可以更鬆動。

（圖片來源：Samsen提供）

 

　　Samsen泰麵以泰北菜式為主打，招牌菜泰北咖喱牛麵，做法參照泰國清邁的船麵，湯底每天自家製作，以咖喱醬和鮮椰漿，再加入11種香料經8小時烹調而成，配以泰國直送到港的煙韌蛋麵，麵條掛滿咖喱汁的精華，入口香濃，與鮮嫩的牛肉或雞肉十分相配。

 

招牌Khao Soi泰北咖喱雞、牛肉金麵 $148

源於泰國清邁，湯底每天以自家製的新鮮咖喱醬和鮮椰漿烹調而成，再配搭泰國直送的煙韌蛋麵，麵條吸盡咖喱精華，掛湯一流。

（圖片來源：Samsen提供）

泰式和牛湯河 $158

（圖片來源：Samsen提供）

 

　　另外燒得十分香口的串燒亦十分出色，香辣虎蝦、牛肉、雞肉串燒可掃上椰汁咖喱同吃，可口開胃。而甜品除了泰式香蕉煎餅外，椰皇雪糕亦相當受歡迎，難怪開業兩年多，每日一到午飯時段必定大排長龍，可見人氣爆燈。

 

泰式椰子雪糕 $78

（圖片來源：Samsen提供）

 

Samsen

 

地址：上環蘇杭街23號地下

電話：2234 0080

營業時間：12nn – 3pm；6pm – 10pm（星期日至四）、12nn – 3pm；6pm – 11pm（星期五及六）

 

下一頁：曼谷人氣過江龍名店

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

etnet榮獲HKEX Awards 2023 「最佳表現證券數據供應商」大獎► 了解詳情

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5