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2019-07-09

【惜食課堂】回到大自然追尋食物真味!自家製居酒屋下酒菜︰日式枝豆

日味枝豆

 

 

(2人份   時間:15分鐘)

 

材料:

  枝豆 1湯碗(約200克)

 

調味料:

  鹽 1/2茶匙/ 橄欖油 1湯匙/ 糖 少許/ 黑胡椒粉 1.5湯匙/ 蒜頭粉 1湯匙

 

工具:

  湯碗/ 大中沙律盤/ 木舀/ 湯匙/ 茶匙/ 煮鍋

 

做法:

 

  1. 徹底洗淨枝豆。

  2. 放入水已煮沸的鍋子裏,蓋上鍋蓋,以中小火,煮10分鐘。

 

 

  3. 瀝乾水,待放涼後,放進大沙律盤中,加入調味料,撈勻便成。

 

 

筆記:

  1. 不吃蒜頭的,可以不下蒜頭粉的哦~

  2. 新鮮買回來/採下來的枝豆,一定要當天把它煮熟,才能保鮮。

  3. 煮好調好味的枝豆,放進食物存盒裏,再放雪櫃(不是冰庫)冷藏,可以存放一星期的。

 

 

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