加入最愛專欄  收藏文章 

2021-10-21Text: 石鏡泉、吳國雄

霜降與新冠肺炎(附養生素湯推介)

  今周六,是二十四節氣中的霜降,是秋季最後一個節氣。之後就要入冬,即是會寒。但又有霜,即是濕。以中醫角度言,新冠肺炎是寒濕之疫,因此霜降之後到翌年的立春,新冠肺炎確診,在北半球,可以大增。

 

  事實上, 近日在英國已見每周新增四萬宗確診病例,新加坡亦見日增2000宗確診病例。歐洲病例亦急增,俄羅斯確診者亦爆升。疫情之後怎發展?

 

  英國衛生署謂醫院病床可能人滿。要行Plan B 防疫,新加坡亦謂要加強檢,俄羅斯則要硬放七天有薪假。疫情來勢洶洶,不可小看。

 

  英國的新冠肺炎菌又有了變動,新的是Delta變種,叫AY.4.2,其傳染力較Delta勁10%。另方面,不少接種了疫苗的人已逾半年,抗體數已下降,抵抗力便弱。

 

  更有不少政府因為頂不了封城的經濟損失,而放寬封城措施,如新加坡亦由對新冠肺炎零容忍,改為與病毒共存,所以就有日增2000病例的情況,英國也一樣,結果就是染病者眾,令醫療系統受壓。

 

  英國和新加坡的醫療系統一向好,但如今次新冠肺炎會拖垮其醫療系統時,歐美國家就要再考慮是否仍接受與病毒共存。

 

  目前言,中、港、澳仍是對新冠肺炎零容忍,但要把好關,目前看,是不能光靠接種疫苗,還要做足防疫措施,戴口罩、勤洗手。此外,亦應考慮,以中醫養生為基礎,提升本身的免疫力。

 

  今周六的霜降,氣溫會急降至18度或以下,是自1994年以來最低的霜降日氣溫,再加上會有雨、濕,更應要及時關注養生來防疫。

 

  《黃帝內經》素問有謂:「聖人春夏養陽,秋冬養陰」,故此時的養生,應以養陰為基本。調養可多食用南瓜栗子、柿子、蓮藕、山藥(淮山)、白蘿蔔等。此外秋燥盛,人體肺陰易受損,宜用湯水滋養。

 

  此一期養生,可考慮用些素湯,以免肉食過多而積滯,反礙抗疫。以下四款素湯,是兩人份量,每周可飲用一至兩次,適合四大常見虛症人士於秋冬進補。

 

  我所指的「四虛」人士,分別是陰虛、陽虛、氣虛、血虛,這四類人士宜食素,幫助滋潤養陰。

 

  陰虛人士:最常見就是心煩失眠,並有手腳發熱、頭暈易累、皮膚乾燥或便秘等特徵。這類人士可多進食滋潤養陰食物,如果要數素食,就有雪耳和百合等。

 

食療推介:杞子菊花熟地黃湯

材料: 熟地20克、山茱萸12克、淮山藥12克、澤瀉9克、茯苓9克、丹皮9克、杞子12克、菊花9克

做法:將材料浸半小時,加7碗水以大火煮滾,再轉中火煲至兩碗水即成。

功效:滋潤、養陰、除煩

 

  陽虛人士:較明顯的特徵是面色偏淡白、 經常手腳冰冷,亦有精神萎靡、大便易見、完穀不化等問題;這類人士可多吃溫補類食物,好像核桃、栗子、黑豆、黑芝麻、韭菜等,增強陽氣。 

 

食療推介:補陽強筋骨湯

材料: 杜仲20克、牛膝20克、寄生40克、菟絲子20克、女貞子20克、大棗 8克、另可加入適量栗子 

做法:將材料浸半小時;加6碗水以大火煮滾,再加栗子用中火煲至兩碗,適量加入調味即成。 

功效:補腎、增強陽氣

 

  氣虛人士:時常會疲倦乏力、氣短氣喘、多汗,而且會有食欲不振、排便無力等不適;這類人士可多吃雞蛋、木耳、蓮藕等,這些都能提升肺脾功能,減輕氣虛症狀。

 

食療推介:淮山蓮子五指毛桃湯

材料:淮山藥15克、蓮子12克、五指毛桃(南芪)30克、茨實12克、熟薏米 15克、白扁豆15克、白朮15克、陳皮6克、可添加適量黑木耳 

做法:洗淨黑木耳,其餘材料浸半小時;將6碗水猛火煲滾,再加入材,以中火煲至兩碗水即成。

功效:補中益氣

 

  血虛人士:最常見是面色無華,嘴唇和指甲顏色皆淡,有時會頭昏、視力朦糊,或心神不安等。這類人士可多吃紅蘿蔔、菠菜、木耳和豆品等食物,以補益心、肝、脾等臟腑的生血和行血等功能。

 

食療推介:八珍湯

材料:黨參15克、白朮15克、茯苓15克、炙甘草8克、當歸10克、熟地12克、白芍15克、川芎8克、另可加入生薑兩片 

做法:將材料浸半小時。6碗水猛火煲至水滾,加入所有材料用中火煲至兩碗水即成。

功效:補益心、肝、脾臟,養血行血

 

  如喜肉湯,可考慮蘿蔔牛肉湯,或山藥排骨湯等。

 

  民間有謂:補冬不如補霜降,今周六霜降尤然。

 

本文部分圖片/影片/文字來自網絡,如涉及來源或版權問題,請聯絡本網。

本文所述各方劑旨在討論用,讀者不宜罔自配服,務必請教註冊中醫師。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【限時優惠】申請etnet強化版MQ手機串流報價服務,加送$50禮券! ► 立即行動

更多健康快車文章
你可能感興趣
#養生 #秋天養生 #霜降 #識食 #廿四節氣 #調理 #新冠肺炎 #中醫 #疫情 #防疫 #進補 #中藥 #氣虛 #素食 #血虛 #陰虛 #陽虛 #食譜 #食療 #湯水食譜
編輯推介
即時報價
全文搜索
Search
最近搜看
新型肺炎
透視大灣區
More
Share