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2019-04-08Text: Yoko CheungPhoto: 網上圖片

【最「污糟」蔬果】羽衣甘藍農藥殘餘量第3高!必學正確方法洗走污染物

  使用農藥殺滅蔬果中的害蟲已不是新鮮事,一般人買完蔬果後,都會在進食或烹調前將它們沖洗乾淨,但原來經沖洗後仍有機會殘留農藥,尤其某些蔬果農藥殘餘量特別高!美國環保組織Environmental Working Group (EWG) 每年都會分析市面上多種蔬果的農藥含量,早前公佈今年的結果,除了港人熟知的士多啤梨殘留最多農藥外,近年熱門的超級食物——羽衣甘藍亦榜上有名。雖然報告檢驗的是美國本土的蔬果,但美國是本地新鮮蔬果的其一主要進口來源,消費者在購買時亦應多加留意。

 

  研究人員從美國農業部(United States Department of Agriculture)和美國食品藥物管理局(Food and Drug Administration)的恆常測試結果中,分析47款非有機農產品的農藥含量,發現即使經清洗和削皮後,樣本中仍殘餘225種農藥。

 

(網上圖片)

 

  報告發現羽衣甘藍的農藥殘餘量第三高,超過9成樣本含多於兩種或以上的農藥,甚至有樣本最多檢出18種農藥。當中最常發現的農藥DCPA,自1995年被當地環境保護局指出含致癌物質,10年前已被歐盟禁止使用,但在超過6成的樣本中仍能找到。

 

最多殘餘農藥的蔬果

 

  1. 士多啤梨

  2. 菠菜

  3. 羽衣甘藍

  4. 桃駁李

  5. 蘋果

  6. 葡萄

  7. 桃

  8. 車厘子

  9. 梨

  10. 番茄

  11. 芹菜

  12. 薯仔

 

(網上圖片)

士多啤梨和菠菜蟬聯最多殘餘農藥蔬果的第一、二名。

(網上圖片)

 

下頁︰最少殘餘農藥的蔬果

 

資料來源︰Environmental Working Group

 

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