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2019-12-19Text: Yoko CheungPhoto: Daren Cheng

【派對DIY】為派對加添異國健康風情:摩洛哥茄子泥沙律配脆片

  年末派對餐桌上,如果每人準備一道小食,總是會不知不覺地聚集世界各地的「名菜」,有港式代表滷水雞翼、日本代表壽司、意大利代表薄餅……儼如「舌尖上的聯合國」!如果你端出的是偏門的摩洛哥料理,一定令人眼前一亮!營廚Marco Lo繼之前的煙燻茄子車厘茄串,今日帶來摩洛哥前菜——茄子泥沙律配脆片,帶大家走入神秘的地中海美味國度。

 

 

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