加入最愛專欄  收藏文章 

2021-11-22

珍珠奶茶、茶餐、咖啡趨老?營養師:甜食會令皮膚老失失去彈性!3款「逆齡飲品」推薦

  不少人愛甜食,但隨時會「糖化」肌膚。有公共營養師指出,港人最愛的珍珠奶茶、咖啡含3大氧化元素,當體內過多醣分與蛋白質或脂質結合,便會產生有害產物AGEs(Advanced glycation end products),令膠原蛋白「生鏽」,導致皮膚老化失去彈性。想吃甜而不老,可改飲綠茶、蔓越莓汁、蜂蜜等「逆齡飲料」。

 

李德勝指世衞建議成人每日攝取25至30克糖,但1杯珍珠奶茶已有50克糖、凍檸茶有25克糖、凍咖啡有20克糖,常飲易令皮膚過早老化。

 

  公共營養師李德勝指,糖化作用是指體內過多醣分與蛋白質或脂質結合,產生AGEs:「AGEs會令皮膚膠原蛋白及蛋白纖維分解,令『皮膚彈簧生鏽』,促使皮膚老化失去彈性。」他指,港人常喝的珍珠奶茶、港式奶茶及咖啡,集齊糖、蛋白質和脂肪3大氧化元素,飲用後會產生大量AGEs,「大部分AGEs經排汗、排尿等清除,但約10%會進入循環系統,氧化人體。」

 

咖啡因利尿 不宜飲太多

 

  李補充,咖啡因是利尿劑,若飲咖啡後無「補水」,皮膚很易缺水出油,一旦受細菌感染便很易長暗瘡。他說:「有研究指日飲1杯黑咖啡,當中的綠原酸及咖啡酸可消除自由基,推斷能抗氧化。但咖啡因嚴格而言屬藥物,會產生心跳加速等副作用,亦會抑制鈣、鐵、維他命B吸收,不建議為抗氧化功效而飲太多。」

 

  要選抗氧化飲料,李舉例綠茶中的兒茶素能平衡游離基,可減少紫外線造成的黑色素沉澱,並提升免疫系統:「在綠茶加入含維他命CE食材,可進一步加乘抗氧化效果,例如加檸檬、橙、奇異果、橄欖油或果仁等。」

 

  蔓越莓汁含天然抗氧化劑,包括花青素及槲皮素,有利眼內水晶體抗氧化,明眸之餘能對抗各種炎症。惟要注意當中草酸會提升腎結石風險。蜂蜜水則有豐富礦物質、有機酸及酵素等,都能作產生「抗氧化酶」催化劑,增加身體抗氧化能力,且有消炎等好處。惟蜂蜜含單糖易被身體吸收,糖尿病患者宜注意。

 

 

轉載自: 晴報

【2023兔年】迎新春,謹祝大家福兔豐年,鴻圖大展,財運亨通! 即睇2023癸卯年運程預測,兔年齊齊行大運!► 即睇

更多健康解「迷」文章
你可能感興趣
#健康小tips #糖化作用 #蔓越莓汁 #咖啡 #綠茶 #珍珠奶茶 #逆齡飲品 #皮膚老化 #蜂蜜 #健康 #營養師
編輯推介
即時報價
全文搜索
Search
最近搜看
通關復常
大國博弈
More
Share