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2020-08-19

【初秋湯水】氣血不足濕困中焦影響胃口!健脾潤肺推介:淮山猴頭菇紅蘿蔔湯

淮山猴頭菇紅蘿蔔番薯百合無花果豬骨湯(4人份)

 


(圖片由作者提供)

 

材料︰

 


(圖片由作者提供)

 

  乾淮山1兩、猴頭菇1個、紅蘿蔔1條、番薯1-2個(視乎大小)、百合1兩、無花果4粒、生薑2片、豬骨半斤

 

製作方法︰

 

  1. 豬骨汆水。
  2. 淮山及猴頭菇浸洗30分鐘。
  3. 紅蘿蔔及番薯去皮切塊。
  4. 所有材料加水(除百合),大火煲滾後細火再煲1小時。
  5. 加入百合再煲1小時。
  6. 最後加少許天然鹽。

 

 

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