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2022-08-03

暑邪、落雨,下身易水腫!飲利水消暑「老黃瓜淮山薏仁紅棗雞湯」,可補脾肺腎!

  「陳醫師,你看,我腳腫啊!」Ruby說。

 

  「的確有點腫。」我一邊檢查,一邊說︰「皮膚按壓後下陷後一會兒才回彈,的確是輕微水腫。」

 

  「那怎麼辦?腎炎嗎?」Ruby問。

 

  「你除了這點水腫之外,氣色還可,沒有發熱,應屬輕微狀況。今天先處方中藥,多休息,這幾天水腫應會減輕。」我說。

 

  「是甚麼原因呢?」Ruby問。

 

  「我們體內有很多液體,各有不同的作用,如血液、消化液、淋巴液等。這些有用的液體,我們稱為血和津液。由於血和津液可互化,所以有時我們簡稱血。氣能行血,血能載氣,血靠氣去推動和運行。

 

  天氣炎熱,我們易受暑氣。暑邪傷氣,暑熱天令人疲倦。陽氣不足,再加上近日下雨,濕氣加重。濕就是水液運行不暢,若水液滯留下身,如踝部,就是你現在的情況了。」我說。

 

  「如何改善?」Ruby續問。

 

  「一身上下,都可被濕所困,濕性重墜,水往下流。脾位處中焦,主運化水濕,濕困入因脾虛。所以腹部和下肢較易水腫。

 

  所以治療和飲食方血離不開健脾袪濕。煲湯可以考慮老黃瓜。現在菜巿場到處都見到老黃瓜,其性涼,味甘,入脾、胃、大腸經,對骨折筋傷、風濕痹痛、老年痰喘很有功效。暑熱天當然要消暑,薏仁亦是好選擇。薏仁,即薏苡仁,俗稱薏米,性微寒,味甘、淡,入脾、胃、肺、大腸經,有利水滲濕,健脾的功效。

 

  消暑去濕之品偏寒涼,健脾更顯得重要了。我們可以多吃淮山。淮山,即山藥,性平,味甘,入脾、肺、腎經,有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。紅棗和生薑是好拍擋,加強脾胃功能,補中益氣。紅棗即大棗,性溫,味甘,入脾、胃經,能補中益氣、養血安神、緩和藥性。

 

  這些材料加可入紅蘿蔔煲雞湯,就不怕太過寒涼了。」我說。

 

  「立即買材料煲湯啦。」Ruby大喜。

 

  「現在天氣仍熱,夏天是一年中排寒排垃圾的好時候,秋天將至,好好把握這個夏天尾巴,到外戶走走,多做運動,飲足夠水份排汗。」我說。

 

下頁即睇「老黃瓜淮山薏仁紅棗紅蘿蔔雞湯」點煲

 

 

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