過往專欄

2017-05-04

另類私房菜母親節大熱

　　【晴報專訊】距離本月14日的母親節，尚有10天，有孝順仔女今年不想「例牌」訂枱食飯，在另類私家房菜網站，預訂私人廚師上門為母親炮製大餐，可安坐家中享用，4人餐約2,400元起，目前已有9成廚師檔期爆滿；有酒店為刺激市道，以46折超抵價推出母親節豪華住宿連餐飲、買一送一自助晚餐。餐飲業界預計，今年母親節生意額將比去年微升。

今年有市民希望留在家中品嘗豐富母親節大餐，選擇預訂上門私房菜服務。（iStock）

　　剛於上月開業的網上平台MobiChef，提供廚師與客人配對服務，只需在網站選擇餐單、日期及時間，廚師就會上門烹調佳餚。創始人Fanny表示，愈來愈多中產家庭追求高質素的飲食，故一對一服務是未來大趨勢。她指，目前有13位廚師提供中、西、印度、法國、波斯菜等，「早在上月中已收到本月13或14日母親節的定單，9成廚師的檔期經已爆滿。」她說，套餐一般4人起，人均消費約600至700元，「有廚師特意為母親節設計菜單，包括前菜、主菜及湯，每人788元，近日有不少人查詢。」

負責私房菜的其中一位廚師 Zurath Kamdin。

套餐4位起人均消費$600

母親節套餐主菜之一煙肉烤雞。

　　除私房菜外，本港各酒店均推出母親節自助餐優惠，於龍堡國際下周三（10日）前預訂13日或14日自助晚餐並繳付全費，即獲成人價518元起買一送一優惠。帝景酒店亦推出75折，即366元可享自助晚餐，及椰皇金湯燉燕窩一客及護膚品包。

　　中式酒樓方面，鴻星推「官燕•鮑魚宴」，即日起至母親節當天惠顧，即獲8折優惠，6人餐折後1,590元。香港餐務管理協會會長楊位醒表示，近年慶祝母親節方式層出不窮，「好多人選擇去旅行、食自助餐，較少人光顧傳統中菜，每逢節日以往每晚做兩輪生意，現有一輪已不錯。」但他仍預期，今年生意額會比去年同期升6％。

　　飲食業界對市道樂觀，酒店業亦希望藉節日刺激市民消費意慾。富豪九龍酒店推出母親節住宿計劃，原價約2,800元入住本月13日豪華客房1晚，連2人自助早及午餐，現以46折1,318元接受預訂；北角海逸酒店亦以58折後的1,388元，推出同日入住開放式半海景客房連2人自助晚餐。

登郵輪過節盡孝心

　　母親節可考慮跟媽媽上郵輪歎世界，由即日起至5月14日預訂星夢郵輪旗下的「雲頂夢號」，只要同行1人為55歲以上，在5至7月出發到日本沖繩6天5夜，即獲7折優惠，同時以折扣後的4,689元海景客房價錢，可免費升級至豪華露台客房。

　　郵輪又會在母親節期間舉行才藝比拼及歌唱比賽，選出超級「星媽」。