過往專欄

2018-05-21

折扣餐廳訂座平台Eatigo識飲識食爭住用喂！你今日用咗未？

　　有調查指出，市民每周7天平均外出用膳4.2天，而且最重視的便是價錢，其次是質素，即是價錢又抵又有質數的餐廳就至為吸引！

　　要搜尋又抵又有質素的餐廳美食，必然會想到利用餐廳搜尋和訂座平台工具，最為人熟知的有「OpenRice 開飯喇」是人們較為常用。不過，想真正「抵足」全城，就要認識正式進駐香港，在泰國起家的過江龍手機程式 Eatigo，事關用戶不但可以透過此程式來免費訂座，還可享有高達50%折扣，體驗嶄新的餐飲享受！

港人愛泰國旅遊促使泰國公司Eatigo進軍香港市場

　　Eatigo四年前起源於泰國，並在新加坡、菲律賓、馬來西亞及印度等擁有業務。Eatigo香港區經理Jakob Kronbichler表示，Eatigo早在打入香港市場以前，已發現有不少港人到泰國旅遊時會用Eatigo訂位，尤其是酒店自助餐，以低至半價價錢享受美食，更早已被列入最多香港人下載的餐飲手機應用程式頭20位。他們把業務拓展至香港，就是看準香港人的用餐模式，而且香港與新加坡的平均消費和生活水平相約，Eatigo能夠在新加坡取得良好業績，相信香港也是個擁有龐大發展潛力的市場。

　　面對著極大的租金壓力，香港餐飲業要站穩住腳，必須善用經濟學上的固定成本。Jakob指出租金正是餐廳的固定成本，一般佔整體成本的七到八成，而食物的成本則佔二至三成，Eatigo就是一個幫助餐廳收益管理（Yield Management）的工具，並以「Connect Empty Stomachs with Empty Tables」理念去協助餐廳盡量填滿空餘的枱，減少資源浪費。

　　透過不同時段不同收費的原則，由餐廳自行決定顧客在繁忙與非繁忙時段享有10至50%不等的優惠，餐廳便能有效善用整天營業時間吸引更多顧客光顧來增加利潤；相應地，Eatigo用戶則可節省金錢，並且可選擇以原來的預算，來升級餐飲體驗，達至雙贏局面。做法與酒店預訂平台 Expedia及 Agoda 等相類似，因應旺、淡季浮動的機票和酒店價格，來讓公司達至更高的產能利用率（Capacity Utilization）。

　　現時，Eatigo內的合作餐廳除了有較多港人認識的PizzaExpress、Café Habitu、王家沙，亦有許多高檔次西餐廳及酒店自助餐，選擇算不少而且質數不俗。值得留意的是利用Eatigo訂座，一家大細出外用餐或者大班朋友gathering就最為合用，的確勁抵慳不少，情侶約會亦更加容易，輕輕鬆鬆上網預訂，可以日日跟情人試盡不同餐廳。

訂枱簡單，毋須任何收費

　　記者親身試用Eatigo手機程式訂座，整個流程順暢，亦算簡單清楚。過程不需輸入信用卡或有任何隱藏收費。

步驟1. 下載手機程式 / 上網

步驟2. 選擇餐廳、日期、人數、時間、優惠

步驟3. 確認預訂

　　Eatigo規定合作餐廳在一天的所有時段內，必需提供10-50%的折扣優惠，而最少要有兩個時段提供高50%的折扣優惠。務必提供最佳用戶體驗，優惠需適用於餐廳單點主餐牌的食物，不會只適用於某食品或套餐。

獲 TripAdvisor 注資

　　Eatigo版圖正不斷擴大，不但用戶爭相使用，合作餐廳不斷增加，就連旅遊網站TripAdvisor亦於去年投資資金助其發展，創辦人兼CEO Mr. Michael Cluzel表示：「TripAdvisor幫助我們有組織地擴展規模，跟我們分享寶貴經驗、經營策略與架構，以及在他們的平台中也可使用到我們的優惠。」Eatigo愈來愈多餐廳加入，相對吸引到更多用戶，而Eatigo亦能夠在短時間內做到收支平衡，Michael相信Eatigo擁有這個優勢，希望未來能夠將服務推廣至世界各地更多地方，讓用戶能夠以優惠價格享用得到有質素的美食。

推出噱頭活動星期三全日半價

　　Eatigo 每月均與其餐廳夥伴合辦 WOW Wednesday 活動，於其中一個星期三提供全日半價活動，每次一推出便火速售罄。此外，Jakob提及為了吸引更多用戶，Eatigo不時會有不同的推廣優惠，譬如 $25咖啡禮券迎新禮遇及推薦好友計劃，只要成功推薦一位，雙方便能獲禮劵。