【素走疫情】 

 

　　本欄自2020年輕2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至5月底本來已完成！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！ 

 

素食食譜資料如下：

 

名稱： 五行豐足——甘筍杏鮑菇炒麵

 

（圖片由作者提供）

 

 

個性： 敬天重地

風采： 五色平衡

內涵： 甘筍、杏鮑菇、西芹、生菜、薑、木耳、上海麵

 

（圖片由作者提供）

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（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

 

調味：醬油、黃糖、麻油、水、芝麻醬

 

做法： 先把甘筍、杏鮑菇、西芹、生菜、薑、木耳洗淨，切絲。熱鍋放油加薑絲，把甘筍絲、木耳絲、杏鮑菇絲等材料逐一放在鍋上略炒，待用；上海麵放入熱水灼一下，後以涼水過冷河。放入熱鍋略炒，加芝麻醬撈炒，放入西芹菜、生菜絲，略炒；最後混入之前炒好的甘荀絲、木耳絲、杏鮑菇絲一起，上碟。

 

（圖片由作者提供）

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味道： 新鮮美味又不膩

難度： 2 分 （10分為滿分）

願境：重拾天人合一之道，重掌身心健康快樂

 

 

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