【素走疫情】 

 

　　本欄自2020年2月中開始為文章「加餸」提供14道素菜概念，至5月底本來已完成！踏入2021年，為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！順應春分節氣，今次來個補陽氣的菠菜粥，繼續以「容易買、容易做、好味道」為原則！這個無分別的全天餐也容易受歡迎的！讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！活得健康，平安吉祥！

 

 素食譜如下：

 

 

 

名稱：修養身心（菠菜淮山杞子粥）

個性：修心修身修德

風采：清淡平和

內涵：菠菜、鮮淮山、杞子、米

調味：海鹽、芥花籽油

 

 

 

做法：

 

1. 淨菠菜切段，鮮淮山切粒，杞子少量洗淨，薑切成薑絲；

2. 把洗過的米放鍋慢火煲粥，粥滾後加鮮淮山粒；放少許油；

3. 待差不多煮好的粥，加放杞子、薑絲；再滾一段時間；

4. 最後放波菜，加油，加鹽。完成

 

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

 

難度：2分（10分為滿分）

願境：按《黃帝內經》說：「生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。」

 

 

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