本港上月基本通脹放緩至2.1%，創逾5年半低，惟不少連鎖快餐店仍逆市加價，此應因本港經濟日顯乏力令消費檔次下移，且經營成本仍易增難減，造就平民快餐加價空間。
　
消費檔次下移 經營成本續升
　
　　最新數據雖反映本港通脹壓力明顯紓緩，近年深受通脹重壓的港人，本以為可暫紓一口氣，惜現實並非如此。本報調查發現，不少連鎖快餐店仍然提價，普通一客午餐要價動輒近40元，更有快餐集團今年來已加價兩次，令市民叫苦。
　
　　在通脹回落下，連鎖快餐店卻逆市連番加價的現象，背後恐顯露本港經濟的兩個難題正在發酵加劇。
　
　　其一，消費檔次向下移。本港首季經濟按季收縮0.4%，經濟表現本已欠理想，加上內地經濟增長短期內難以復勇、英國脫歐亦倍添環球經濟變數下，本港經濟前景陰霾自更濃，普羅市民消費自不如過往豪爽，縱要外出用膳，部分由光顧中高檔餐廳，現轉往消費較平民化的連鎖快餐店，以「錫住荷包」，致連鎖快餐店生意續旺。
　
　　其二，成本仍易升難降。經濟大環境雖難言理想，惟本港營商成本仍居高難下。如人力成本方面，不少食肆尤其連鎖快餐店涉及的基層工種，受最低工資法例保障，自法例實施以來累升逾3成的最低工資，只能加不能減。
　
本港市道添憂 前景陰霾難散
　
　　影響更深是租金，除個別核心區舖租因旅客大減令調整較顯著外，不少主打本地客商場商舖仍續加租，如領展截至今年三月底的業績顯示，其商場續租租金加幅達25.9%。主打平民消費的連鎖快餐店，自要設法將上升成本轉嫁消費者。
　
　　連鎖快餐店經營成本高企、生意又因消費檔次下移而得益，造就其可逆市加價的空間，卻令基層與中產生活百上加斤，更恐為本港經濟前景亮起黃燈。
　
　　正因如此，連鎖快餐店生意逆市造好，反映本地消費意慾轉弱迹象日益顯著，且港元又再隨美元轉強，不利旅業，恐預示本港下半年的消費市道，較上半年更不樂觀。而主打平民消費的食肆商戶，尚且有空間加價，惟中高檔店舖不但難以加價，反而要減價搶客，經營勢更困難。
　
　　更惹憂心的是，隨着本港消費市道轉差，商界對前景的看法恐更淡，就算不裁員減薪，亦可能加力撙節，如放慢投資、凍結增聘人手、對員工晉升與薪酬調整勢更慎之又慎。一旦薪金增長停滯、甚至失業率趨升，那本港經濟的寒意將更濃。

全新節目《說說心理話》青少年不可以戀愛！？真實個案講述驚心動魄經歷► 即睇