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生活副刊>過往專欄>識食•惜食
其實富經驗的師傅如King Poon，也是直接使用自家培養的野生天然酵母液，但是他並不建議初入門者直...
酵母用途廣泛，釀酒、泡菜、醬料、包點等，沒有酵母人類飲食文化應該失色不少。自家製作野生天然酵母不算難...
