1. 落單要揀麵的硬度、湯的濃度？

　　香港很多拉麵店的落單紙都會讓客人挑選麵的軟硬度、湯底的濃淡、蔥蒜等配菜，但其實日本正宗或頂級的拉麵店是不會讓客人決定的。原因是拉麵師傅最清楚湯底、拉麵、配料的配搭，才能煮出一碗最精緻的拉麵。

　　拉麵「蔦」傳承日本正宗拉麵精神，講究拉麵的湯底、製麵、烹煮、至服務，讓客人親身感受「一碗為您專屬製作的拉麵」。因此，客人進入店舖後只需揀選喜歡的口味即可，推介招牌醬油拉麵及鹽味拉麵，搭配自製松露油，有別於傳統風味，一試難忘。

味玉醬油拉麵 $113

味玉鹽味拉麵 $113