對不少食客而言，米芝蓮早已成為「質素」的代名詞。在今日中午時份，《米芝蓮指南香港澳門2016》登場了！

新上榜餐廳:本地菜大放異彩

　　今年的新上榜的餐廳不算太多，當中以本地菜系最引人注目。三星餐廳共8家，除了龍景軒，還有新入榜的朗廷酒店的唐閣。二星餐廳共18家，4家新晉升為米芝蓮二星餐廳，當中2家為富臨飯店及明閣，均以港式粵菜得食客歡心。

　　而米芝蓮一星餐廳共51家，當中6名新力軍佔一半為中菜食府，包括利苑酒家(觀塘)、北京樓(中環)，川菜餐廳呇，其餘為法國餐廳ON、Serge et le Phoque及Ta Vie。

首增「街頭小食店」指南

　　米芝蓮餐廳，價錢總是可望不可即？《米芝蓮指南香港澳門2016》更親民、更落地，將23間香港街頭小食店納入指南，是出版以來首度突破！

　　米芝蓮指南國際總監米高．艾利斯先生（Michael Ellis）表示：「街頭美食不僅是香港飲食界的一分子，過去幾年，我們的評審員更發現，這些食店非常注重食物品質，並會選用本地時令食材。故此，街頭小食店在《米芝蓮指南香港澳門》佔一席位是理所當然的事。」

　　入圍選手包括港人熟悉的「本地薑」：狗仔粉及豬皮蘿蔔、泰國米粉、上海生煎包、墨魚及鴨胗、豬腸粉、漢堡包、薑汁湯丸、韓國炸雞、雞仔餅、豆腐花、沙爹串燒、雞蛋仔及格仔餅……想起已教人食指大動！

　　此書將於11月6日起公開發售，更多車胎人美食推介餐廳和星級餐廳在其中，又是時候大開「食」戒了！

【星級名單】

三星餐廳：

BO Innovation

L’Atelier de Joel Robuchon 

龍景軒 

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 

志魂

唐閣（新上榜餐廳）

二星餐廳：

Amber 

Caprice 

名人坊

都爹利會館 

富臨飯店（新上榜餐廳）

明閣（新上榜餐廳）

Pierre 

天空龍吟日本料理 

香宮 

夏宮 

新同樂魚翅酒家 （尖沙咀）

天龍軒 

Wagyu Takumi 

欣圖軒 

一星餐廳：

阿一海景飯店 

Akrame 

CIAK - In The Kitchen New 

福臨門（灣仔） 

富豪酒家（尖沙咀） 

駿景軒

何洪記

國福樓

蘇浙匯 

甘牌燒鵝 

岡田和生日本餐廳 

利苑酒家（九龍灣） 

利苑酒家（觀塘） （新上榜餐廳）

利苑酒家（旺角） 

利苑酒家（北角）

利苑酒家（灣仔）

六福菜館 

文華廳 

文華扒房+酒吧 

MIC Kitchen 

ON（新上榜餐廳）

彭慶記 

北京樓（中環）（新上榜餐廳）

杏（新上榜餐廳）

勝記

Seasons by Olivier Elzer New 

Serge et le Phoque（新上榜餐廳）

SPOON by Alain Ducasse 

Sushi Ginza Iwa

Ta Vie（新上榜餐廳）

Tate Dining Room & Bar 

波士廳 

添好運點心專門店（北角）

添好運點心專門店（深水埗）

Tosca

Wagyu Kaiseki Den 

一樂燒鵝 

夜上海（尖沙咀） 

粵（北角） 

玉蕾

浙江軒