22/04/2020

兩口子晚餐提案:沉醉於和牛脂香!將料理店的高級壽喜燒帶回家

  • 收藏文章
Text: Joanna Chu Photo: Tim Ip

 

日本佐賀和牛牛肩肉

 

  和牛可選澳洲純和牛或日本佐賀和牛,澳洲純和牛的肉味濃,但編者向來偏好肉質軟腍鬆化,油份較重的日本和牛,所以挑選了佐賀和牛的牛肩肉。「佐賀牛」的原產地佐賀縣的年平均溫度為16度,年平降雨量為1,800mm,溫暖的氣候,肥沃的土地,潔淨的水質,優越的自然環境自然可培育出了霜降肥美,肉味濃郁的佐賀牛。

 

 

  每片和牛都大塊兼厚身,油花像大理石紋般細密分明,油脂豐潤,肉質軟嫩!將牛肉放入煎至七分熟,再沾上來自日本的生吃用蛋,入口更嫩滑,配上醬汁,滿口洋溢濃郁甘甜牛脂香,令人一試難忘。

 

野菜拼盤、稻庭烏冬、日本雞蛋

 

  野菜拼盤包括春菊、大葱、蒟蒻,大白菜、洋葱、豆腐、金菇、鮮冬菇,蔬菜盡吸牛肉和醬油甜香,最後可配上細滑的稻庭烏冬,這個晚餐提案相信能夠讓兩口子大滿足吧!

 

Hana華小料理屋「外賣自取.和牛壽喜燒」

價錢:澳洲純和牛 $358;日本佐賀和牛 $488

地址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期 Midtown地下C舖

電話:2895 5677

 

Read more: 在家吃好:酒店外賣送到!在家都可品嘗名店星廚手藝兼享折扣

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【先到先得】訂閱etnet YouTube Channel,即可獲贈咖啡禮券!► 立即行動

我要回應

You May Also Like

放大顯示

The Holiday Romance

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生