4/ Riesling Pairing：Mirage Bar & Restaurant

　　喜歡喝白酒的對Riesling Weeks不會陌生，今年Riesling Weeks更與萬麗海景酒店的滿福樓合作，以矜貴德國白蘆筍入饌的創意菜式，配Riesling葡萄酒及德國佳釀。如果爸爸喜歡葡萄酒，你又不懂配搭，來這裏準沒錯！

　　先品嘗果香滿溢的Weingut Max Ferd. Richter Mulheimer Sonnenlay Riesling Kabinett 2017 （$630 / 瓶；$210 / 250 ml；$120 / 150ml），其與別不同的果香將帶出以Riesling浸泡過的德國白蘆筍的雅緻香氣與清甜，卻又不會喧賓奪主。

　　接下來的主菜，有甘香油潤的24個月白毛豬火腿或香烤可持續發展三文魚，配以散發陣陣白桃果香及蜜糖香氣的Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer Riesling Kabinett Trocken 2017年（$580 / 瓶；$180 / 250 ml；$110 / 150ml）最適合。 

　　如果偏好紅肉，則可選擇惹人垂涎的阿根庭草飼西冷牛扒，再呷一口酸度平衡且散發着紫花香和紅莓果香的Keller Spätburgunder Pinot Noir ‘S’ 2017年（$1,500 / 瓶；$500 / 250 ml；$310 / 150ml），提升豐腴的肉味。邊吃邊喝，邊喝邊傾，今個父親節，爸爸應該很滿足。

Mirage Bar & Restaurant Riesling美酒佳餚配對菜單

日期：即日至6月30日

時間：6pm – 10 pm

價錢：$268 / 每位（另加一服務費），葡萄酒價錢詳見上文

地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓 

查詢：2802 8888