04/07/2019

飛驒高山美食地圖:令人難以抗拒的飛驒牛盛宴、賣萌冰蜜柑、動畫取景Café

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    夏月

    春有百花秋有月, 夏有涼風冬有雪; 若無閒事掛心頭, 便是人間好時節。東有日韓西有印, 南有泰越北有俄; 若無機票在手上, 便是寫稿好時節。

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#2 飛騨 こって牛 

 

若果一頓飛驒牛午餐仍覺得意猶未盡,那就一定要試試這一間飛驒牛握壽司專賣店。

「 飛騨 こって牛」也是一間得到售賣飛驒牛的認證店,並使用肉質最高級別,5級的飛驒牛。

Menu非常簡單,只得四款選擇,飛驒牛握壽司、飛驒牛軍艦、綜合版和飛驒牛牛脂握壽司。

點餐時還可以用英文代號和店員溝通,是體貼又方便的安排。

筆者點了綜合版(三種盛り,1,000円,約HK$70),包括竹炭鹽、生薑醬油和飛驒牛軍艦。飛驒牛炙燒至三成熟,十分軟嫩,竹炭鹽的淡淡鹹味帶出和牛的甘甜,生姜和蔥花平衡了和牛脂香,爆漿蛋黃一下子把飛驒牛的軟嫩和甘甜昇華至極緻,最後以清淡簿脆的手工煎餅為結尾,是一場極簡單又高水準的飛驒牛盛宴。

 

飛騨 こって牛

地址:岐阜県高山市上三之町34

電話:0577-37-7733

營業時間:10:00 - 17:00 

官網:https://takayama-kotteushi.jp/ 

Tabelog網站:https://tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21012215/

 

 

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