04/09/2020

韓國「寺剎料理」登陸尖沙咀:能夠治癒身心的韓式新派素菜

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Text: Saii Lee

  先來餐前小點,包括了一片上面灑上了麻油和辣味香料調味的蒟蒻,入口煙韌,味道醒神;還有健康的蔬菜沙律和暖身的西蘭花湯。

 

 

 

  之後是 雜錦菇菌凍批,賣相有點像法國凍批,吃時充滿菌香,冰凍的口感特別清新,簡單地獲得了我們的歡心。

 

 

  照燒杏鮑菇 隨後送到,燒得菌香四溢的杏鮑菇,蘸上來自韓國寺廟的無添加處理、經過五至十年發酵釀製的醬油,美味道立即加倍提升。

 

 

  韓式凍豆腐配自家製泡菜 賣相晶瑩剔透,一口吃下,清新的泡菜跟豆香十足的凍豆腐,配合得如膠似漆,好想多吃幾件。

 

 

 

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