05/08/2022

香港麗晶酒店年底開幕!重訪米芝蓮二星中菜廳回味招牌名菜:外脆內軟釀蟹蓋、迷你精品佛跳牆、滑溜溜燕窩龍蝦蒸蛋白、幽香鹽燒松茸石窩和牛

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  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

  鹽燒松茸石窩和牛向來是餐廳名菜,用上油脂豐腴的澳洲M9和牛炮製,配合擁有獨特幽香的松茸菇菌,甫一上枱,已經香氣四溢,連配菜的心裏美蘿蔔和炸蒜片都一樣美味,難怪多年來於餐牌上一直屹立不倒。

 

 

  主食時間來了一款蟹皇龍湯脆香苗,侍應在炸得又香又脆的脆米上淋上熱騰騰的龍蝦湯,輕輕浸軟了脆米吸收了湯液的精華,配上彈牙的龍蝦肉和提升鮮味的蟹皇,一時間嘴巴裏鮮味綻放,吃罷,唇齒留香。

 

 

下頁即睇甜品、點心—香芋蛋白燉鮮奶、奶皇鳳梨芝麻棗、合桃酥、子薑酥

 

 

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