10/02/2020

寫意的微醺周末:細聽爵士音樂,暢飲法國香檳及嚐盡西日料理

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  • Tiffy Lau

    Tiffy Lau

    無定向的女生,個子小小,膽子大大。熱愛Solo Travel,只要即興就出走,努力踏遍世界各地,留下小腳印,曾任旅遊書出版社自由撰稿人。至於留在家的時間,則花在探索香港美食及特色Staycation熱點上。

    逢周一更新

    品味•風花雪月

 

  主餐同樣豐富,一共有8款選擇。「Wagyu Sando」(另加$180)正是近期大熱的吉列牛三文治。北海道牛奶麵包烘得非常香口,中間夾著曾被日本人視為和牛之首的宮崎A4和牛里脊肉,口感與香氣果真獨一無二,而大廚必須準確掌握火候,才能保留吉列牛的肉汁及鮮嫩質感,達至油香滿溢卻吃而不膩的效果。三文治又配上蛋黃醬及日式咖哩醬,效果一絕。

 

 

  另一道「Cape Cod」(另加$80) 賣相太精美了,或許讓人以為是一道甜品。大廚以花入饌,採用了鮮豔的食用花為菜式作點綴。龍蝦以天婦羅方法烹調,加上鮮美的溫泉蛋,再佐以柚子荷蘭汁,味道份外清新。

 

 

  早午餐以甜點拼盤作結,一共有5件迷人小巧的甜品,包括伯爵茶焦糖燉蛋、抹茶蛋卷、芝麻雪糕、柚子撻及紅豆蛋糕,每款都相當出色,吃著讓人心情愉悅。

 

Silencio

地址:香港中環雲咸街 33 號 LKF Tower 6樓 

電話:+852 2480 6569

消費:Jazzakaya Brunch Menu

早午餐每位$458

Gold 香檳早午餐每位$658 | Moet Imperial Brut NV, Champagne, France

Black香檳早午餐每位$958 | Moet Grand Vintage 2012, Champagne, France

Boujee 香檳早午餐每位$1,888 | Dom Perignon 2009, Champagne, France

(香檳套餐包括兩小時任飲指定香檳,以上價格另收加一服務費)

 

 

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