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16/06/2021

加鈣植物奶含添加劑!買植物奶一定要加鈣?營養師建議這4個挑選準則

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  上星期專欄提到,加鈣杏仁奶及燕麥奶通常含乳化劑或添加油,這些添加成分目的是為令奶中鈣質及其他營養素平均分布而不沉底。

 

Readmore:

燕麥奶、杏仁奶怎樣選?原來成分、營養及口感大不同!聽聽營養師分析!

 

  那麼,買植物奶是否一定要買加鈣?要加鈣就要接受添加劑?選擇加鈣與否,我建議從以下4個準則去定斷。

 

1. 每天飲多少?

 

  一般建議成人每天所需鈣質攝取量為800至1000毫克;50歲以上成人每天所需鈣質攝取量分別為1000至1200毫克,一杯加鈣植物奶通常提供約300毫克鈣質。那麼,你通常每天飲用多少毫升的植物奶?

 

  飲一杯:即使加鈣也不能達標,要從其他途徑攝取足夠鈣質。

 

  飲兩杯:買加鈣。因為再加起其他食物,你很有機會能達800毫克建議攝取量,那麼就不需要再買鈣片去補充。

 

2. 進食其他高鈣食物?

 

  普通一杯牛奶、或一份乳酪提供約270至300毫克。你有進食與乳製品嗎?每天進食多少分?足夠提供接近800毫克嗎?

 

純素者不吃乳製品:買加鈣植物奶

每天進食一份乳製品:買加鈣就有機會不需要鈣片

最少兩份乳製品:加起其他食物有機會達標,可不用買加鈣植物奶

 

3. 服用綜合營養補充劑?

 

  你有服有multis嗎?一粒綜合營養補充劑通常提供約200至250毫克鈣質,還需要至少約600毫克才達標。如果不飲用牛奶,即返回第一條問題,你能每天飲到兩杯植物奶嗎?飲到就買加鈣;飲不到,加了鈣也不夠,要再從其他途經攝取。

 

4. 服用鈣片?

 

  一粒鈣片通常提供300至500毫克鈣質,如每天都服用一至兩粒鈣片的話,你很有機會已達建議攝取量,那植物奶就不一定需要加鈣了。

 

 

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