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30/05/2019

【老友記都啱食】高脂可保心臟健康?細數夏威夷果仁的3大益處

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  我一向對夏威夷果仁特別有好感。一來是,它令我想起陽光與海灘的夏威夷;二來是,它是我爸爸生前最喜愛的果仁。每逢過年過節,爸爸就會收到大量夏威夷果仁禮盒。有一次,朋友來探我們見到這些禮盒,關心問:「老人家都適合食這些高脂果仁嗎?」

 

 

  高脂的確是;不過高脂不等如有害。再者,以口感來計,夏威夷果仁比其他果仁鬆軟,所以對於老友記來說比較容易入口;所以此款果仁特別適合長者,當然小童及成人也合適。

 

  即睇夏威夷果仁三大益處。

 

1. 雖然高脂,但夏威夷果仁含護心奧米加9

 

  每一份夏威夷果仁(即一安士約12粒)就含有21克脂肪,聽下去好像很高脂。但其實一安士果仁只不過提供約200卡,而21克脂肪裏面,其實超過八成(16.7克)屬於單一飽和脂肪,即健康脂肪奧米加9。幾個研究都證實,雖然夏威夷果仁高脂,但由於它們含有豐富健康奧米加3,所以進食之後反而減低炎症,降低壞膽固醇LDL 10%。換句話說,高脂都可以保護心臟健康的。

 

Read More:【糖尿人士注意】每週5份果仁,心血管病風險降17%

 

2. 低碳低醣 適合減脂及糖尿病人士

 

  一件食物高脂肪,碳水化合物及糖分含量就自然低。總碳含量每份提供3.9克,其中2.4克是膳食纖維,升糖指數低,適合注意穩定血糖人士,包括減脂者及糖尿病患者。多份研究亦證實,夏威夷果仁能改善空腹血糖指數,亦能改善Hg A1C水平,有助控制二型糖尿病症狀。

 

3. 可作益生元

 

  雖然夏威夷果仁比較其他果仁入口鬆軟,但其膳食纖維仍然高,每安士就已經有2.4克膳食纖維。而當中的膳食纖維,屬於水溶性纖維,可作為益生元,在腸道中變作成為益生菌的「食物」,間接促進腸道健康。

 

 

 

購買夏威夷果仁須知

 

1. 原產地

 

  並非所有夏威夷果仁都是來自夏威夷的,有來自南美、澳洲、及紐西蘭也有。所以跟買其他食物一樣,要查看原產地。

 

2. 有生也有烘烤過,儘量避開添加油

 

  跟其他果仁一樣,夏威夷果仁有生的,亦有經過烘烤或添加鹽分的。無論是哪一款,盡量選擇無添加油的產品。

 

 

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