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05/09/2019

【最新研究】葉黃素功效大發現!不單護眼,還有助增强記憶力

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  一直以來,講到護眼,大家都應該想到葉黃素。葉黃素和眼睛健康的關係在1994年由哈佛大學研究員首次提及,他們發現攝取含豐富類胡蘿蔔素食物,特別是深綠葉蔬菜如菠菜,對減少出現黃斑病變起到重要作用。 

 

  兩星期前,有研究員公布,葉黃素不單可護眼,還能增強腦部功能。研究結果指出,有3種營養素補充劑可以增強 :(1) 黃斑色素光密度 (MPOD)–量度眼睛及腦部葉黃素水平 ;  (2) 腦源性神經營養因子 (BDNF)–被形容為負責參與記憶及學習的一種重要神經營養因子。

 

  3種營養素分別是 : 葉黃素lutein、玉米黃素zeaxanthin及內消旋玉米黃素meso-zeaxanthin。

 

 

葉黃素和腦部健康 

 

  過去幾年,一直都有多份研究數據支持葉黃素對腦部健康的重要性,因此讓研究人員洞察到,眼睛健康和腦部健康原來是息息相關的。 

 

  事實上,近期有研究兒科腦部組織的數據顯示,所有存在幼兒腦組織的類胡蘿蔔素中,約60%屬於葉黃素。在2017年一份愛爾蘭科學家的研究亦發現,血液中含有較高葉黃素及玉米黃素,或會有較佳的認知力、記憶力、管控功能等。  

 

  兩星期前發表的美國研究報告中,邀請了59名身體健康的年青人參與為期6個月的試驗。參加者每日會被隨機分發服用13毫克或27毫克的葉黃素類補充劑。 

 

  基本上研究分為三組:

 

  ● 不含任何葉黃素的補充劑

 

  ● 劑量較少的補充劑:10.86毫克葉黃素,及2.27 毫克玉米黃素加內消旋玉米黃素

 

  ● 較高劑量的補充劑:22.33毫克葉黃素,及4.70毫克玉米黃素加內消旋玉米黃素。 

 

  結果顯示,第二及第三組的BDNF、MPOD、抗氧化劑容量等,相比第一組顯著增加。除此之外,第二及第三組的葉黃素血含量同樣有增加。

 

  當研究員仔細評估認知能力時候,他們發現葉黃素及玉米黃素兩個群組對以下事項同樣展示改善能力,包括 : 綜合記憶、語文記憶、持續性注意力、心理動作速度、處理速度等 ; 但第一組則沒有任何改變。 

 

  研究亦清楚顯示到,當葉黃素血含量增加,會改善綜合記憶、語文記憶及持續性注意力 ; 而當玉米黃素血含量增加,會改善語文記憶。

 

  以上結果頗令人憧憬,我希望將來會有更多研究,細看葉黃素補充劑對長者及幼童的腦部健康有何影響。 

 

  這是首次有研究證實葉黃素及玉米黃素對腦部功能有關連繫,研究同時帶出鮮為人知的內消旋玉米黃素。雖然葉黃素補充劑對提升腦部功能的效果尚未有定論,但多攝取葉黃素對眼睛健康絕對有益。因此,我有下列建議 : 

 

  ● 多進食葉黃素含量豐富的食物,包括菠菜、碗豆、西蘭花、羽衣甘藍、奇異果、南瓜、哈密瓜等

 

  ● 如果你正為改善眼睛健康而服用葉黃素補充劑,確保當中同時含有葉黃素及玉米黃素,而非只含有單一葉黃素

 

  ● 如想額外提升腦部健康,另選額外含有內消旋玉米黃素的補充劑

 

 

 

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