鮮淮山銀杏核桃雞湯（4人份）

材料：

鮮淮山1兩、鮮銀杏15粒、核桃1兩、生薑2片、紅棗4粒、雞肉半斤

製作方法︰

1. 雞肉汆水。

2. 淮山去皮切片。

3. 所有材料加水（約2000毫升），大火煲滾後改細火再煲2小時。

4. 最後加少許天然鹽。

注意︰感冒時不宜服用上湯水。