• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

21/09/2021

台灣中秋節有燒烤習俗?中秋BBQ湊熱鬧:「特色蔬菜釀大蘑菇」

  • 收藏文章

  台灣今年的中秋節是連假,從上周六開始,放假到本周二,跟香港的不太一樣(香港才放禮拜三,一天)。大概是之前五月份疫情爆發以來,大家哪裏都不敢去,關在家太久,悶壞了,不少台灣人趁著這個連假,不是返鄉,就是出遊,痛快的來個國內旅遊。不管合歡山,還是台南的景點,以至國道(貫通台灣南北的高速公路)都給擠滿了。

 

  除了放假的模式不一樣以外,慶祝中秋的方法也大不同。剛來台北的時候,看見大家在家的陽台、人行道的、大樓外的門口一樓(香港稱「地下」ground floor),搭出一個又一個簡單的燒烤爐,開開心心的烤肉(燒烤,barbeque的意思)起來,心裏很是驚訝,沒想到,跟香港的吃吃月餅,玩玩燈籠,賞賞月,差這麼的多。

 

  據說台灣這個中秋習俗,是源於多年前(1986年左右)的一個烤肉醬料廣告;也有說是由新竹帶動起來的,時間點也剛好落在80年代,新竹人突然流行起在中秋烤肉的習慣,結果,慢慢傳了出去,讓大家都習慣了在中秋時候,跟親朋好友一起燒烤起來。

 

  因為大家都愛在中秋時節,燒烤起來,往年超市和大賣場裏,都堆滿了烤肉器材(爐具呀,叉子呀,和紙盤子等),和燒烤用的蔬菜(比如青椒和大蘑菇(波特菇)),還有肉塊。愛吃大蘑菇(波特菇)的我,平常是不太可能看得見它蹤影的,只有在中秋節的前後,才可以飽嘗一頓。

 

  今年,台灣各地政府為了防堵疫情,避免群聚,而禁止戶外圍爐燒烤,於是,今年的中秋節,在門口、陽台架起烤爐,燒烤起來的奇景不復見,超市和大賣場力推烤肉器材也變少了。反而,卻看見了另一奇景,走過串燒店,店內放滿了一盤盤的燒烤串,店員忙翻了; 而門外呢,排滿了那些怕煙燻到家裏的衣服等,不想在家裏烤肉的人。似乎,不曾因為疫情,而停止中秋燒烤的習俗。

 

  今年專欄刊登之時,正好遇上中秋節,在此,祝福大家「花好月圓,人月兩團圓」。

 

下頁即睇「特色蔬菜鑲大蘑菇」食譜

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【搶先申請】免費試用etnet強化版MQ手機串流報價服務! ► 立即行動

我要回應

你可能感興趣

放大顯示
名廚煮場
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生