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26/11/2018

【素食新推介】另類貓咪主題Cafe! 精選OL最愛健康午餐+簡單輕食

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  一進MeowBox Café,就被各種各樣的貓裝飾歡迎著!從牆上的貓咪圖片到窗前的陶瓷,加上木製桌椅和咖啡的飄香,在柔和的燈光之下,MeowBox Café漾溢著一種寫意氣氛,很適合悠閒地聊天。

 

 

  與時俱進,應客人要求,MeowBox Café也供應植物奶咖啡,提供牛奶以外的選擇。以燕麥奶沖泡的咖啡一樣做到漂亮的拉花,還有綿密的咖啡泡沫,泡沫滑進嘴裡,讓人感覺很溫暖。

 

 

  這客麻醬雜菌豆腐長通粉之所以為命名為阿公長通粉,是老闆為了紀念她外公,當年外公年老邁時牙力不足,要吃些比較腍身的食物,老闆想到豆腐較腍,容易進食,便用豆腐變化出不同菜式,煮給公公吃。這碟長通粉由豆腐出發,老闆聯想到配搭日式麻醬,除此之外還用上比較特別的百頁豆腐,口感像魚蛋一樣彈牙,加上香香的麻醬和嫩滑的蘑菇,整道菜充滿家庭溫暖。

 

 

  香菇玉子丼靈感來自親子丼,這個素食版用鮮雜菌代替雞肉,又用椰菜花飯代替白飯,低卡、低升糖,雞蛋以洋蔥和鮮雜菌一起煮,煮得很嫩滑,灑上少許五味粉,甜甜的玉子汁滲到椰菜花飯底,味道和口感都很豐富。

 

 

  松露有機燕麥奶雜菌椰菜花飯釀大啡菇一樣用上椰菜花飯,並以燕麥忌廉代替牛奶忌廉煮成意大利飯,在大啡菇上砌成小塔,加上少許九層塔點綴,這道菜的椰菜花飯比較軟熟,很易入口,大啡菇也是多汁有肉感。

 

 

  蕃茄芝士熱烘三文治是簡單輕食,當聞到它散發的濃郁香味再看到這三文治的心形的賣相時,幸福的感覺已經飄出來了,番茄配襯芝士,加上烘底的Panini,很適合做早餐或下午餐。

 

 

MeowBox Café

地址:牛頭角偉業街93號發昌集團大廈一樓

電話:9860 9080

營業時間:星期一至五 0800-1800,星期六及日 1000-1800 ,公眾假期休息

 

 

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