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13/08/2019

【動員素食】肉類將成「罪惡稅」?多國倡議「肉稅」抗暖化

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  由於高碳排而被視為破壞環境的罪魁禍首之一,肉類勢將成為繼煙草、酒精及糖後,另一個背負「罪惡稅」(sin tax)的項目嗎?FAIRR 農業投資關注機構發表分析報告,指未來 5 至 10 年,吸取降低致癌消費品如煙酒的消耗之經驗,全球各國都會針對肉類課以重稅,以改變全球肉食急速增長的趨勢。

 

  禽畜業是造成氣候變遷的主因之一,佔全球總排放量的 15%,如各國政府研究「肉稅」,即變相鼓勵市民大眾吃素救地球。事實上,德國的標準增值稅是 19%,但政府一直只向肉品徵收 7% 的優惠增值稅。所以基於對抗全球暖化以及提昇動物福利,近日有德國聯邦議會議員提議,將肉品的增值稅回復到與標準增值稅看齊水平。而德國不是第一個提倡將肉品加稅的國家,挪威、奧地利、丹麥與瑞典等國也有考慮過施行肉稅。

 

  除了希望改變消費行為,徵收新稅項亦在於對物品的消耗多添一重價值判斷。而牛津馬丁學院未來食品計劃研究學者Marco Springmann 在一項新研究表明,如果全球推行「肉稅」減少肉類消費,每年便可拯救 22 萬條人命,並降低醫療支出達 410 億美元。單在美國這「肉食大國」之首,目前每年人均食肉量超過 200 磅,而通過徵收「肉稅」有望每年可減少 5.3 萬宗死亡個案,可見「肉稅」絕對不是用於懲罰大眾的「罪惡稅」,而是有機會減輕人類疾病及公共醫療系統方面的沉重負擔。

 

  素食文化席捲全球,人們開始了解素食對環境及健康的好處。另外,紐西蘭亦踏出重要一步——當地衛生部剛發表了一份題為「可持續性和衛生部門」的最新報告,倡導紐西蘭居民選擇以植物為基礎的飲食、以減少碳足跡。當一眾民間組織及 NGO 率先散播了綠色的種子後,也是時候從政府政策做起,以更大的力道讓素食普及化,畢竟抗暖化從來都是一場屬於整個地球村的全民運動。

 

 

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