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27/09/2018

【偏頭痛陷阱】元兇係食物添加劑?避開3個偏頭痛「地雷」

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  偏頭痛患者便明白這個症狀是長期折磨,因此有必要找出及避免潛在觸發偏頭痛的因素, 舉例感官刺激 、荷爾蒙變化、工作及生活壓力等,都有機會觸發偏頭痛。而研究亦發現,食物也會誘發此症狀。

 

  健康的飲食習慣有助避免出現偏頭痛,無加工的Clean食物包括新鮮水果、蔬菜、全穀物、天然肉類全部都屬於可進食食物。 因為,新鮮食物不含食物添加劑。

 

3款添加劑為主要元兇

 

  食物引致偏頭痛會因人而異,並非所有人因為食物而引發此病。但一般情況,以下三款添加劑都是元兇:

 

● 味精(E621) : 添加在醬油、調味料、冷藏點心、杯麵等。 

● 亞硝酸鹽(E250): 通常於加工肉類如餐肉、火腿等 

● 代糖特別是阿斯巴甜(E951):常見於包裝飲品

 

 

其他普遍觸發偏頭痛的食物 :

● 陳年芝士 

● 酒精,尤其啤酒及紅酒 

● 朱古力

● 酵母(全部發酵麵包)

● 全部果仁

 

注意食量

 

  另外,每次食量也有影響。食量太少亦容易增加偏頭痛機會率,有些人被確診因長期經歷飢餓及食物不足而導致頭痛,成因或當體內低血糖而令偏頭痛惡化。 

 

咖啡因也可能是元兇 

 

  咖啡因比較tricky,少量其實可以舒緩偏頭痛,過多則會誘發。所以建議每日攝取量以200毫克為上限。連鎖咖啡店一般以single shot espresso做的精品咖啡,例如tall size的latte,就含75毫克咖啡因。要留意,除了咖啡含咖啡因之外,以下食物亦有可能含有:包括朱古力、可可粉、茶類、可樂及某類藥物。 

 

自己找出誘發食物

 

  我會建議患有偏頭痛的病人,保存一份食物日記,寫下食物、進食時間、及頭痛誘發時間,以便追查過去進食了而引致任何頭痛症狀的食物。

 

  有一點要特別留意,部分人吃了誘發食物會有即時反應,但亦有人則進食24小時後才出現症狀。

 

 

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